RECENSIONI

"Erbe aromatiche e spezie"
di Giuliana Lo mazzi
ed. Red
96 pagine, Euro 9,90

Nella collana Buona tavola, salute e bellezza un altro libro utile e piacevole.  Conoscere meglio le erbe e le spezie per saperle usare in cucina, per la salute e per la bellezza; come raccogliere o coltivare le piante aromatiche e come conservarle per un uso adeguato.
Numerose ovviamente le ricette: salse, pane, focacce, torte salate, primi e secondi piatti, verdure, dolci, bevande - dalle tradizioni mediterranee a specialità etniche, l'occhio e il palato restano appagati. Particolarmente interessanti i suggerimenti per preparare sali, aceti e oli aromatici o speziati.
gdv