RECENSIONI

La dieta una volta per tutti
Guarire e dimagrire mangiando bene senza pesare gli ingredienti
Di Primo Vercilli
A cura di Elsa Mazzolini
Gourmadia Editore
336 pagg illustrate – euro 36

Non è il solito libro sulle diete. Il volume cerca di offrire un contributo importante nel campo della nutrizione, partendo dall’analisi degli errori che commettiamo ogni giorno a tavola, per poi spiegare un metodo alimentare facilmente gestibile, non stressante e impegnativo, che non obbliga a pesare gli alimenti, ma che, al tempo stesso, li propone tutti, ruotandoli e associandoli. La vera novità del libro è quella di legare questo metodo nutrizionale ad un nuovo test diagnostico che è in grado di mostrare quali sono gli organi più affaticati in ciascuna persona; in base a questo test si possono meglio selezionare gli alimenti più o meno idonei per ciascuna persona, in modo da supportare adeguatamente gli organi in difficoltà. È iniziata l’era della Nutrizione Immuno Funzionale: la frontiera più avanzata della medicina e della nutrizione preventiva!
Il volume, che è stato presentato con il patrocinio del Senato della Repubblica, ha una ricca parte scientifica spiegata in modo molto chiaro e semplice grazie anche alle illustrazioni. Lo completano le ricette di importanti chef, ciascuna corredata da una utilissima scheda nutrizionale per inserirle in modo corretto nel menu.