RECENSIONI

La cucina dei colori
di Daliah Giacoma Sottile e Nicola Michieletto
Tecniche Nuove Editore
341 pagg illustrate – euro 24,90

Non è il solito ricettario, malgrado le 80 ricette di uno chef noto come Michieletto. Infatti, lo spunto è la natura, con i suoi colori e sapori che solo gli ingredienti del tutto naturali possono dare, raccontati dall’autrice come un viaggio all’interno della cromoterapia. Ogni capitolo è introdotto da un’interessante e ampia descrizione degli ingredienti utilizzati, colore per colore.
Nozioni e informazioni sono il risultato delle conoscenze acquisite con uno stile di vita nel rispetto dell’ambiente, tant’è che anche le foto sono state scattate sfruttando solo la luce del sole.
Un libro per imparare a portare ogni giorno un po’ di colore naturale sulla tavola, per stare meglio fin da piccoli. (eb)

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