BIBLIOTECA

TUTTI I CIBI DALLA "A" ALLA "Z"
Guida a una alimentazione sana e corretta
Renzo Pellati
Oscar Guide Mondadori, Nuova Edizione
655 pagine Euro 12,80

Un ricco compendio sui fabbisogni dell'organismo umano, i gruppi di alimenti, la dieta giornaliera, il peso ideale, la composizione degli alimenti.
Poi, in ordine alfabetico, una scheda su tutti gli alimenti, le materie prime compresi ... gli additivi alimentari, i dolcificanti, gli integratori alimentari, i termini specifici del settore. Composizione, vantaggi, controindicazioni, modi d'uso e molto altro ancora.
La nuova edizione tiene conto delle numerose novità del settore, quindi è un prezioso strumento di consultazione professionale. gdv

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