RECENSIONI

BERE SPUMANTE 2006
A cura di Francesco D’Agostino
Cucina & Vini Editrice
336 pagine illustrate – euro 20

Quarta edizione della guida che segnala i migliori spumanti secchi d’Italia. Un interessante percorso enologico attraverso le nostre regioni alla scoperta delle produzioni di alta qualità grazie a un volume che è anche un manuale di enogastronomia, con schede degli spumanti completati dagli abbinamenti consigliati per ogni vino. La guida presenta 410 vini, selezionati dopo oltre 800 assaggiati ed è facile da consultare perché vini e aziende sono suddivisi per regione; molto pratico l’indice dei piatti consigliati per gli abbinamenti.

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