BIBLIOTECA

Note pratiche di legislazione vinicola (VI edizione)
di Alberto Sabellico
pagg. 592
Edizioni Assoenologi
Prezzo di copertina: 65. euro Iva inclusa

A prima vista il volume edito da Assoenologi scritto da Alberto Sabellico giunto alla sesta edizione, parrebbe destinato unicamente ai tecnici vitivinicoli. In realtà è un utile strumento anche per chi scrive di vino, o che comunque lo tratta, lo propone e persino lo degusta. La comprensività di un universo qual è appunto il nettare di Bacco così composito e variegato in termini di leggi, norme, disposizioni e regolamenti sia nazionali sia comunitari aiutano a comprendere, di fatto, cosa succede (o dovrebbe correttamente succedere) dai filari alla bottiglia. Nonostante le circa 600 pagine e l'oggettiva complessità del contesto, grazie ad una pragmatica organizzazione redazionale il volume da risposte a ben 4.500 domande e quesiti che non solo gli operatori del settore pongono
(o dovrebbero porsi). A mo' d'esempio si pensi alle problematiche legate alla normativa entrata in vigore il 1° agosto 2003 sulla designazione e presentazione dei vini, ossia, in termini più chiari, le etichettature. Ebbene nel volume in questione vengono spiegate le nuove norme relative a questa operazione, fattore fondamentale per tutti coloro che operano nel settore ma soprattutto per il consumatore finale giustamente sempre più esigente in fatto di chiarezza e trasparenza.
G.C.

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