RECENSIONI

ATLANTE QUALIVITA FOOD&WINE
di Mauro Rosati

Volume 1: Atlante Qualivita Food. I prodotti agroalimentari italiani DOP IGP STG – Biologico
Coordinamento di redazione: Arianna Vannini

Volume 2: Atlante Qualivita Wine. I prodotti vitivinicoli italiani DOCG DOC IGT (DOP IGP)
Coordinamento di redazione: Stefano CarboniEdizioni Qualivita, 2012
Con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
 
596 pagine Atlante Qualivita Food
612 pagine Atlante Qualivita Wine
i 2 volumi riccamente illustrati: 100,00 euro

La sesta edizione di quest’opera si presenta con una nuova e imponente veste editoriale, sia per i contenuti sia per il formato. I due volumi, racchiusi in una pratica custodia, riuniscono e illustrano tutte le denominazioni anche biologiche che, grazie al loro numero, pongono l’Italia al primo posto in Europa. Un accurato e capillare lavoro di ricerca che costituisce un panorama dettagliato delle eccellenze italiane che è stato concretizzato in dettagliate schede (243 per il food e 521 per il wine) che comprendono peculiarità legate a prodotto, cultura, tracciabilità, storia, caratteristiche del territorio, cartografie, vitigni e altre importanti informazioni. Le innumerevoli illustrazioni che corredano le schede contribuiscono a rendere ancora più chiare e fruibili le informazione e fanno dell’opera uno strumento indispensabile per tutti gli operatori del settore. (eb)

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