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EVENTI
A Modena per un weekend a tutto “bio”
Dal 20 al 22 giugno, in occasione del sedicesimo Congresso
mondiale Ifoam, Modena ospiterà nelle vie del centro EcoBioEquo,
un vero e proprio festival dell’agricoltura biologica che riunirà
produttori da tutto il mondo
Da patria della buona cucina a capitale mondiale del “bio”.
Modena per un’intera settimana cambia volto, ospitando a metà
giugno il sedicesimo Congresso mondiale del biologico che culminerà
- a partire da venerdì sera 20 giugno fino a domenica 22 giugno
- nel festival mercato EcoBioEquo, organizzato da AIAB Emilia Romagna
e ICEA, in collaborazione con il Consorzio ModenaBio. Frutta e verdura
da Argentina e Tunisia, spezie dal Madagascar, formaggi, vino, conserve,
erbe aromatiche da Trentino, Toscana e Puglia, ma anche cosmetici per
la cura della persona e tanti altri prodotti biologici freschi e trasformati
provenienti da tutto il mondo coloreranno per tre giorni le vie e le piazze
del centro storico di Modena, dove si riuniranno oltre 100 espositori.
Un’occasione unica per avvicinarsi al mondo del biologico a 360
gradi: sarà possibile degustare e acquistare alimenti genuini e
conoscere di persona storie e saperi di produttori italiani ed esteri.
Il biologico è una filosofia di rispetto del mondo, delle sue risorse
e della nostra salute. E’ un modo diverso di coltivare le piante
e allevare gli animali con lo scopo di offrire prodotti senza residui
di fitofarmaci o concimi chimici e di non determinare nell’ambiente
impatti negativi a livello di inquinamento di acque, terreni e aria.
Sono tre le aree tematiche in cui verrà articolato il mercato e
ciascuna si richiama a un principio specifico. La sezione ecologica proporrà
tutti gli ecoprodotti derivanti dall’agricoltura biologica, dai
tessuti naturali a base di canapa ai prodotti bio-ecocosmetici certificati.
In questa area saranno presenti anche grandi realtà aziendali impegnate
nella realizzazione di prodotti naturali con effetti benefici sull'alimentazione,
come la tedesca “Rapunzel”, con i suoi snack, il muesli e
i condimenti alla frutta secca. La sezione biologica riunirà numerosi
produttori italiani che porteranno da tutta la penisola le loro specialità
enogastronomiche sane, gustose e prodotte in armonia con la natura, al
fine di proteggere la salute e il benessere delle generazioni presenti
e future e dell’ambiente. Dal Trentino Alto Adige arriveranno salumi
tipici, frutta e marmellate, dalla Toscana soprattutto vino e olio e dalla
Puglia formaggi locali come il caciocavallo. Non mancheranno le tipicità
emiliano-romagnole: in particolare I consorzi di tutela del Lambrusco,
del Parmigiano Reggiano, dell’Aceto Balsamico Tradizionale e del
Prosciutto di Modena organizzeranno nei tre giorni della manifestazione
numerose degustazioni guidate, per permettere ai presenti di assaporare
tutto il gusto dei prodotti “bio”. Peccati ddi gola rimanendo
in salute, quindi, grazie all’esclusivo utilizzo di materie prime
di stagione, accompagnate da vini ottenuti da coltura e tecniche di cantine
biologiche e biodinamiche. Nell’area equo del mercato EcoBioEquo
saranno i produttori di molti paesi del Sud del mondo a presentare i progetti
solidali in cui sono impegnati. Gli agricoltori tibetani porteranno con
sè prodotti a base di Aloe, dalle Oasi della Tunisia arriveranno
datteri di palma e melograni, dalla Palestina olio d’oliva, miele
dall’Etiopia, spezie e vaniglia dal Madagascar e Sri Lanka.
Oltre al festival mercato del biologico saranno numerosi gli appuntamenti
culturali il fine settimana dal 20 al 22 giugno, per lo più gratuiti
e aperti a tutti.
Grande musica, spettacoli e arte anche per il giorno più lungo
dell’anno, il 21 giugno: durante la giornata Modena infatti ospiterà
artisti affermati e giovani emergenti per la “Festa internazionale
della Musica”, mentre dopo il tramonto scatterà la “Notte
Bianca/Verde” con l’apertura straordinaria dei musei, eventi
speciali, concerti e degustazioni. Inoltre, per conoscere le realtà
del biologico dell’Emilia Romagna e vivere una giornata ricca di
cultura, natura e cibi genuini AIAB propone numerosi tour organizzati
con itinerari e programmi diversi a seconda delle preferenze. Sabato 21
giugno, ad esempio, è previsto un tour nella Valle degli Asinelli
(Mo): una giornata sull’Appennino Modenese per scoprire come nasce
il Parmigiano Reggiano Bio, dall’azienda che produce il mangime
per gli animali, fino al prodotto stagionato, al confezionamento, alla
vendita. Per informazioni e prenotazioni su questa iniziativa si può
contattare Modenatur, tel. 059/220022
L’area espositiva del festival mercato EcoBioEquo comprende alcune
vie e piazze del centro strico di Modena: via del Taglio, via Cardinal
Morone, Piazza della Pomposa e PiazzaMatteotti.
Il festival sarà aperto al pubblico venerdì 20 giugno dalle
17 alle 23, sabato 21 giugno dalle 10 alle 24 e domenica 22 giugno dalle
10 alle 20. Per informazioni: AIAB Emilia-Romagna, tel. 051/6486694.
Ufficio stampa:
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