EVENTI

La Valle dei formaggi
Al nastro di partenza la seconda Rassegna gastronomica: 5 itinerari nel cuore del Parco delle Orobie per una stagione di gusto, sport e natura.

Nella splendida cornice del Casino Municipale di San Pellegrino Terme ha preso il via la seconda Rassegna gastronomica “La Valle dei Formaggi”. Protagonista assoluta della manifestazione la Valle Brembana che, dal 22 novembre 2006 al 1 maggio 2007 mette in mostra le bellezze della propria terra. L’iniziativa, che si propone di rinsaldare il legame tra il prodotto tipico locale e il territorio, intende raggiungere un duplice obiettivo: valorizzare le delizie casearie della tradizione contadina bergamasca e promuovere il rilancio di una regione ricca di bellezze naturali, borghi antichi e realtà museali d’elevato profilo turistico.
In occasione dell’evento sono stati ideati 5 itinerari, che prendono il nome dai fiori del Parco delle Orobie: primula, ciclamino, stella alpina, genziana e viola. I percorsi toccano le mete naturalistiche e artistiche più suggestive del territorio e contemplano la sosta in ben 18 ristoranti e 5 botteghe del gusto dove è possibile assaggiare e acquistare i formaggi della Valle. Sono previsti inoltre pacchetti vantaggiosi per i pernottamenti negli alberghi che aderiscono all’iniziativa.
E’ con grande soddisfazione che presentiamo la seconda edizione della Valle dei Formaggi”, la grande partecipazione avuta nella prima rassegna gastronomica è stata da stimolo per riproporre percorsi e luoghi ancora più golosi” afferma Alberto Mazzoleni, Presidente del Consorzio Vallebrembana.com, promotore dell’iniziativa. “La Valle Brembana v’incanterà con il suo ricco patrimonio gastronomico, culturale, naturalistico e le sue innumerevoli attrazioni sportive”. E a proposito di sport non c’è che l’imbarazzo della scelta, conferma Francesco Gheza, direttore del Consorzio Bremboski, comprensorio sciistico della Val Brembana che racchiude le località di Foppolo, Carona e San Simone.
Bianco come il latte, la materia prima dei formaggi della valle. Formaggi di grande prestigio e dalle diverse sfumature di gusto come il Branzi, uno dei più antichi prodotti delle Orobie, a pasta semidura, dal colore paglierino e dal sapore dolce e delicato e il Taleggio, formaggio dop a pasta molle il cui nome deriva dall’omonima valle dell’alta bergamasca. L’origine di questo gustoso prodotto risale al X-XI secolo, quando nelle grotte delle Prealpi di Bergamo e Lecco il prodotto affinava le proprie qualità in virtù delle fresche e profumate correnti d’aria provenienti dalle fenditure della roccia. Il Formai de Mut dop dell’Alta Val Brembana è una delle produzioni d’eccellenza del territorio. Se ne distinguono due lavorazioni: una estiva, ottenuta con il latte degli animali allevati al pascolo, e una invernale, realizzata nelle latterie e nelle aziende agricole di fondo valle. Lo Strachitunt Valtaleggio, forma dialettale di “stracchino rotondo”, è una variante artigianale di un formaggio stracchino erborinato, prodotto sin dal 1200 in Val Taleggio. Ed anche i caprini, i cui profumi e sapori variano in base al tipo di pascolo, all’alimentazione, alla stagione, al clima e al saper fare del casaro.Non dimentichiamo l’Agrì, la Formagella, lo Stracchino e il Salva, altri prestigiosi “Prodotti della Valle Brembana”, marchio istituito e promosso dalla Comunità Montana Valle Brembana.
Bianco come la neve per chi ama la natura ed è alla ricerca di località turistiche a dimensione d’uomo. L’Alta Val Brembana propone oltre 70 km. di piste perfettamente battute e dotate, in gran parte, d’ innevamento programmato. Lo Skipass unificato permette di usufruire di tutti gli impianti di risalita del comprensorio Foppolo, Carona e San Simone Ski e della navetta che collega le tre stazioni.
Le tariffe del Consorzio Bremboski prevedono l’utilizzo giornaliero degli impianti (con sconti Baby e Junior), e plurigiornalieri festivi (sabato, domenica, le festività del calendario e alcuni periodi dell’anno stabiliti dal Consorzio Bremboski), nonché abbonamenti per la stagione 2006/2007 differenziati in Skipass individuale, senior e giovani, famiglie.

Consorzio Turistico Vallebrembana.com
Tel. 0345 20123
www.consorziovallebrembana.com
www.lavalledeiformaggi.com
info@consorziovallebrembana.com

Consorzio Bremboski
Tel. 0345 74315 www.bremboski.eu
info@bremboski.eu