EVENTI

Rosso Pomodoro
Il primo e più articolato spazio espositivo/dimostrativo dedicato al pomodoro italiano protagonista del 7° Festival della Cucina Italiana. Un contenitore di eventi itinerante nell’ambito di MIA (Mostra Internazionale dell’Alimentazione) dal 10 al 13 febbraio a Rimini

Tutte le varietà, tutta la produzione nazionale del pomodoro saranno al centro dell’interesse di grandi chef, esperti, pizzaioli, produttori e addetti del mondo della trasformazione e della distribuzione. Nei quattro giorni della più importante vetrina italiana riguardante i consumi alimentari, performances di cuochi delle diverse regioni italiane si alterneranno a filmati, a momenti di intrattenimento, a degustazioni, a spazi di approfondimento.
Una cucina Molteni rosso fiammante sarà al centro della scena nel padiglione B7 adiacente l’ingresso est, in mezzo ad una coreografia di pomodori le cui biodiversità varietali saranno documentate da approfonditi cartelli. Intanto un grande schermo proietterà immagini di documentazione e le lezioni tenute dai singoli chef, con rimando delle immagini su uno schermo posto all’ingresso riservato agli operatori professionali del food.
Prestigiosi gli chef che si esibiranno nel corso della manifestazione: Ettore Bocchia (Villa Serbelloni, Lago di Como), esponente indiscusso della cucina molecolare, Gino Angelini (Osteria Angelini, Los Angeles), migliore chef della California, Claudio Sadler (Ristorante Sadler, Milano), manager creativo dallo stile inconfondibile, Pietro Leeman (Ristorante Joia, Milano), stella della grande cucina vegetariana, Luigi Pomata ( Ristorante da Nicolo, Carloforte), con i suoi sapori sardi, Antonio Mellino (Ristorante 4 Passi, Nerano) e la calda cucina del sud, Lucio Pompili (Ristorante Symposium, Cartoceto), con la sua celebrata cucina del territorio marchigiano, Vincenzo Cammerucci (Ristorante Lido Lido, Cesenatico), fuoriclasse di sapori di brillante eleganza, Isidoro Consolini (Ristorante Al Caval, Torre del Benaco), raffinato interprete di una nuova cucina veneta, Raffaele Liuzzi (Locanda Liuzzi, Cattolica), ipercreativo chef pugliese-romagnolo... Alternati agli chef, in un programma ricco e intenso, i più famosi pizzaioli italiani, spagnoli e francesi con esibizioni sulla pizzeria delle regioni.
Direttore d’orchestra durante le varie performance un attore che non è stato scelto solo per il cognome “a tema” : Riccardo Rossi che, con la sua verve e la cultura scanzonata e intelligente, aiuterà a raccontare la cucina e i suoi protagonisti con i toni semiseri del teatro dell’arte.
Nella stessa area sarà presente lo stand istituzionale del Ministero delle Politiche Agricole.
A corollario dello spazio espositivo centrale si muoveranno realtà affini al pomodoro: ancora pizza, con dimostrazioni e degustazioni, ma anche prodotti assimilabili, come olio, aceto balsamico, salumi, formaggi, e naturalmente vini e champagne, con degustazioni delle migliori aziende, aperte al pubblico.
La manifestazione è stata organizzata dal mensile specializzato La Madia Travelfood in collaborazione con l’Accademia Nazionale Italcuochi, PomodoroItaliano.it e Rimini Fiera.

Informazioni
La Madia Travelfood
Tel. 0547 23821
lamadia@lamadia.com
www.lamadia.com