EVENTI

ASA presente a GOOD insieme a FICE (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici)
GOOD! È il nuovo evento della Fiera di Udine pensato per riscoprire la vasta ed eterogenea vivacità di tradizioni, gusti e sapori dell’Alpe Adria, terra di confine, in grado di esprimere la sintesi delle produzioni alimentari e delle cucine del cuore dell’Europa.

Il nuovo evento è dedicato al piacere della scoperta del “cibo della tradizione” che si apre al calore dei cibi mediterranei facendo dell’esposizione un momento di incontro enogastronomico dalle Alpi al Mare; un evento dove il consumatore può conoscere, assaggiare, degustare e acquistare tutto ciò che di più prelibato offre il mercato.
A GOOD! un percorso espositivo diviso per aree tematiche accompagna il consumatore lungo la filiera di ogni alimento per conoscerne storia, provenienza, allevamento o coltivazione, lavorazione, certificazione di qualità, per capire dove trovarlo e come consumarlo. I percorsi in cui i prodotti sono protagonisti dall’inizio alla fine della filiera sono: la mucca, la pecora, la capra, il latte (compresi i formaggi e tutti i derivati fino al gelato); il maiale e i suoi innumerevoli utilizzi; l’oca; il pescato di mare, di valle e di fiume; i frutti della terra (dai cereali alla pasta, dal pane ai dolci, dalla frutta agli ortaggi e derivati); il caffé, cioccolato, liquori e distillati, tabacco; l'acqua; i cibi senza glutine, in una sezione dedicata alla celiachia. Non mancheranno inoltre i media, le associazioni e i servizi di alto livello, le attività di promozione di enti ed istituzioni, incontri di approfondimento, un'area eventi per promozioni, degustazioni, incontri conviviali e all'insegna del buon gusto.
GOOD! ospiterà all’interno di uno dei suoi padiglioni anche Vinum Loci, Rassegna Nazionale di Vini Antichi e Autoctoni alla sua 6^ edizione, evento che quest’anno ha scelto come location il contesto di GOOD!, conferendo al salone dedicato ai sapori di Alpe Adria il prestigio e l’autorevolezza di grandi vini, compagni insostituibili della qualità a tavola. Dalle idee e dal confronto fra alcuni dei maggiori esponenti del mondo enologico italiano, nel 2003 prendeva vita a Gorizia il Comitato "Vinum Loci", il cui obiettivo primario era ed è tuttora la ricerca scientifica e la conoscenza dei vitigni antichi e autoctoni italiani, con lo scopo di salvarli dall'oblio o quanto meno dall'anonimato, ricostruendo la mappa dell'immenso patrimonio vitivinicolo nazionale.
Grazie a FICE saremo presenti all'importante kermesse del gusto. La cortesia verrà restituita ospitando FICE all’interno dello spazio ASA al Salone del Vino di Torino
Per informazioni su GOOD: www.goodexpo.it
Per informazioni su FICE: www.nuovaenofice.it