EVENTI

Golosaria a Milano e Torino
Domenica 12 e lunedì 13 novembre a palazzo Mezzanotte l’edizione milanese della manifestazione e il 26 e 27 novembre presso la Palazzina di Caccia di Stupinigi

Golosaria, rassegna enogastronomica di Papillon è stata inaugurata con il nome di Salotto di Papillon nel 2000, in Piemonte. L'idea, costante da allora, è quella di mettere su un piedistallo, per tre giorni, il meglio delle scoperte recensite su Il Golosario e sulle Guide Critiche & Golose. Sono sempre molti gli espositori che partecipano a questo evento che si svolge più volte all'anno in Italia: sono loro che per il Club di Papillon esprimono il massimo della qualità del piccolo artigianato alimentare italiano. Durante l'esposizione e la compravendita si tengono vari momenti di degustazione ragionata, dibattiti, incontri, assaggi, tutti incentrati sullo stile di Papillon: creare un vero e proprio salotto di eccellenza dove avere il tempo per capire il lavoro che sta dietro alla qualità e favorire l'incontro tra il mondo della produzione, quello della piccola distribuzione accanto ai cosiddetti 'consumatori attenti'. Una caratteristica di Golosaria è quella di essere ambientata sempre in luoghi particolarmente significativi dal punto di vista storico ed artistico di un determinato territorio. Questo perché - dichiara Paolo Massobrio - la bellezza che evoca un prodotto buono ha a che fare con la Bellezza con la B maiuscola, che si ritrova con la medesima emozione nell'arte, nell'architettura, nella poesia e nella musica
Sono due gli eventi che animeranno il Club di Papillon nel prossimo mese di novembre. Il primo appuntamento è previsto al Palazzo Mezzanotte di Milano domenica 12 e lunedì 13, mentre i riflettori del gusto si accenderanno sulla Palazzina di Caccia di Stupinigi (To) domenica 26 e lunedì 27 novembre.

Milano - Palazzo Mezzanotte, Piazza Affari
domenica 12 novembre
ore 10.00 Apertura stand con i prodotti dei 100 artigiani del gusto selezionati da Il Golosario 2007 di Paolo Massobrio
ore 10.30 Risveglio a Milano: la Colazione delle mille e una notte. Percorso degustativo con i più esclusivi caffè di Milano e la migliore pasticceria cittadina. Verso la De.Co. (denominazione comunale) del Panettone di Milano. A cura di Camera di Commercio e Comune di Milano. Con la partecipazione di Iginio Massari, presidente onorario Maestri Pasticceri Italiani
ore 12.00 Premiazione dei Top Hundred 2006: i 100 migliori vini d'Italia selezionati da Paolo Massobrio e Marco Gatti autori de L'Ascolto del Vino. Riconoscimento ai 12 Padri del Vino italiano. In collaborazione con bicchieri Bohemia
ore 13.00 Apertura Spazio Lounge con i migliori produttori della Lombardia e i piatti della tradizione
ore 14.30 I Protagonisti de Il Golosario 2007 e La Ristorazione Italiana
ore 19.00 La celebrazione dell'aperitivo a Milano. Omaggio ad Angelo Zola: dal Principe di Savoia al Mama Cafè
ore 20.00 Per Giorgio Gaber. Canzoni e monologhi a cura di Davide Giandrini
ore 22.00 Chiusura di Golosaria

lunedì 13 novembre
ore 10.00 Apertura stand con i Prodotti dei 100 Artigiani del Gusto
ore 11.00 Talk show Tra design e bellezza. Viaggio nel tempo libero di Milano alla ricerca della centralità della tavola. Partecipano: Vittorio Sgarbi, assessore alla Cultura del Comune di Milano; Camilla Baresani, scrittrice e giornalista; Luca Doninelli, scrittore e giornalista. Provocano la discussione: Paolo Massobrio e Marco Gatti. Introduce Massimiliano Orsatti, assessore all'Identità e Marketing Territoriale del Comune di Milano. Conclude Lino Stoppani, presidente Epam
ore 13.00 Apertura Spazio Lounge con i migliori prodotti della Lombardia e piatti della tradizione
ore 15.00 Presentazione V edizione della Guida Critica Golosa alla Lombardia, Valle d'Aosta e Liguria. Riconoscimento delle "Corone Radiose" alle migliori tavole delle province lombarde. Partecipa Viviana Beccalossi, vicepresidente della Regione Lombardia e assessore all'Agricoltura
ore 19.00 Chiusura della manifestazione

Torino - Palazzina di Caccia di Stupinigi
domenica 26 novembre
ore 11.00 Inaugurazione della VII edizione di Golosaria con i 100 migliori artigiani del gusto con Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino, Camera di Commercio di Torino, Comune di Nichelino
ore 11.30 Sala Camini: apertura della Mostra "Food design, bellezza e creatività" realizzata dallo Studio Pininfarina. Percorso espositivo sulle fasi di ideazione e realizzazione di oggetti "cult" legati al cibo
ore 12.30 "Quando il gusto si abbina all'immagine". La piccola pasticceria di pesce a cura de L'Ancora di Torino
ore 13.00 Vetrina su Il Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino. A cura della Provincia di Torino
ore 15.00 Maramangio. Ovvero una dieta senza rinunce. Ne parlano Primo Vercilli e Giovanna Ruo Berchera autori del libro Maramangio (edizioni Comunica)
ore 17.00 "Il paesaggio piemontese raccontato dagli scrittori" a cura del Premio Grinzane Cavour. Partecipano: Giuseppe Culicchia, Lorenzo Mondo, Paolo Perissinotto. Paolo Massobrio presenta "Umano Piemonte". In punta di penna dentro a paesi, sapori, eroiche resistenze. Modera Giuliano Soria, presidente Premio Grinzane Cavour.
ore 19.00 Quella Torino un po' così... capitale dell'aperitivo italiano nel mondo: assaggi di un sontuoso aperitivo italiano. In collaborazione con I Ristoranti della Tavolozza
ore 20.00 Se chiedessimo a Cesare... Nasce un nuovo piatto: l'interpretazione del risotto Piemonte con sfumature d'autunno. Partecipa il pittore Gianni Gallo.
ore 21.30 Chiusura della manifestazione

lunedì 27 novembre
ore 10.00 Apertura degli stand e presentazione dei 100 produttori de Il Golosario 2007
ore 11.30 Quando una città ed una regione hanno deciso di vincere. Convegno a cura di UniCredit. Sono stati invitati: Aldo Bonomi, Sergio Chiamparino, Evelina Christillin, Angelo Gaja, Dario Odifreddi, Mino Taricco, Angelo Valazza. Modera Paolo Massobrio
ore 13.00 Dieci chef emergenti del Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria, interpretano una nuova maniera di gustare la carne a crudo. A cura di Asprocarne Piemonte
ore 14.30 Presentazione della XV edizione de Guida Critica & Golosa al Piemonte, Valle D'Aosta, Liguria e Costa Azzurra. In collaborazione con Consorzio per la Tutela dell'Asti. Riconoscimento degli Artigiani Radiosi 2006. Con la partecipazione dell'Assessorato all'Agricoltura e dell'Assessorato alla Cultura della Regione Piemonte
ore 18.00 Chiusura della manifestazione

Durante tutta la rassegna saranno in degustazione i 50 migliori vini d'Italia di Papillon.

Informazioni
Club di Papillon
Tel. 0131/261670.