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EVENTI
Autunno DOC a Pavia
A tavola con la tradizione dall’11 al 15 settembre
a Palazzo Esposizioni di Pavia
Dall’11 al 15 settembre 2008 prende il via la 56a edizione
di Autunno Doc a Pavia, tradizionale appuntamento enogastronomico dedicato
alle tipicità regionali agroalimentari e artigiane, che si svolge
all’interno del Palazzo Esposizioni di Pavia. La manifestazione
è organizzata da PAVIAMOSTRE, Azienda Speciale della Camera di
Commercio di Pavia, con il patrocinio della Regione Lombardia, della Provincia
di Pavia e il contributo di Banca Centropadana. Anche quest’anno
il calendario della mostra è volto a valorizzare il legame che
unisce buon cibo, tradizioni territoriali e cultura, con degustazioni
di prodotti tipici dei territori pavese e lombardo e momenti di approfondimento
con ospiti illustri. Il primo evento di rilievo già durante la
serata inaugurale di giovedì 11 settembre, dopo il taglio del nastro
da parte delle autorità: “A cena con Paolo Massobrio”.
L’illustre giornalista ed esperto di enogastronomia introdurrà
il pubblico alla 56a edizione di Autunno Doc a Pavia e alle eccellenze
produttive locali presenti in mostra. Con l’occasione Massobrio
presenterà in anteprima assoluta la sua ultima fatica letteraria:
Adesso. 365 giorni da vivere con gusto, un grande libro-agenda suddiviso
in dodici mesi dove trovano spazio gustose ricette, abbinamenti con vini,
consigli di bon ton e piccoli trucchi di economia domestica.
Nel corso di tutta la manifestazione il pubblico sarà invitato
a partecipare ai numerosi laboratori e incontri enogastronomici oltre
alle consuete degustazioni di prodotti tipici regionali. In più
di mezzo secolo la manifestazione Autunno Doc a Pavia si è consolidata
come appuntamento tradizionale di richiamo sia per il pubblico sia per
le realtà produttive locali. Negli ultimi anni la mostra ha raggiunto
la media di 25.000 visitatori, con la partecipazione delle migliori aziende
vitivinicole, agricole, casearie, delle carni e dei salumi della Provincia
di Pavia e della Lombardia, pronte a offrire la degustazione dei loro
prodotti, dal riso alle paste ripiene, dai salumi ai formaggi, dai dolci
ai vini.
ECCO ALCUNE INIZIATIVE DI AUTUNNO DOC A
PAVIA:
- “Cene al ristorante”, curate da ristoratori selezionati
con i piatti della tradizione pavese e lombarda. Solo su prenotazione.
- Le serate dei risotti, ristoratori locali proporranno le loro migliori
ricette ogni sera a partire dalle ore 19 nell’accogliente Sala dei
Risotti.
- Paste e Pasta, ogni sera a partire dalle ore 19 presso l'Area Degustazioni
il pubblico potrà assaggiare le rinomate paste ripiene (ravioli,
tortellini, agnolotti, ecc.) tipiche del territorio pavese e lombardo.
- Dolcezze Pavesi: tra torte Paradiso, Tartufi al bacio, Ofelle e Arabelle
arriva il momento del dolce.
- FormagginCascina, per la prima volta gli allevatori pavesi offrono al
pubblico i loro prodotti come tome, formagelle e latte fresco, in un evento
dedicato esclusivamente alle produzioni casearie.
- Gustando… si impara: corso per “aspiranti assaggiatori”
a cura della FISAR, Federazione Italiana Sommellier Albergatori e Ristoratori.
Iscrizione obbligatoria.
- Laboratori creativi: arte e creatività si mescolano nei laboratori
creativi di Autunno Doc, dai misteri della vigna alle mucche dipinte e
tanto altro ancora…
- Pavialleva, all’esterno di Palazzo Esposizioni, uno spazio dedicato
agli animali d’allevamento (prevalentemente bovini e da quest’anno
anche suini), oltre all’esposizione di cavalli da corsa.
- Le Fattorie Didattiche raccontano… attraverso laboratori ludici
i più piccoli scoprono la campagna, i suoi mestieri e i suoi sapori.
- Artigianarie Pavesi, le eccellenze artigiane regionali in mostra.
Informazioni per il pubblico:
PAVIAMOSTRE 0382/39.32.69-237
paviamostre@pv.camcom.it.
www.autunnodocpavia.it
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