EVENTI

I Primi d’Italia
8° Festival Nazionale dei Primi Piatti: pasta, riso, polenta, zuppe e gnocchi dal 28 settembre al 1 Ottobre 2006 nel centro storico di Foligno (Perugia) un appuntamento fisso volto a promuovere la cultura tutta italiana del primo piatto, tuterlarne l’immagine e a divulgare corrette informazioni sulla sua straordinaria ricchezza nutritiva.

Si comincia dai Villaggi del gusto, ambientati nelle taverne mediovali della citta’, appositamente allestite ed aperte per questa singolare occasione. Quattordici villaggi ospitano le diverse tipologie di primi piatti e il pubblico, immerso in una suggestiva atmosfera, potra’ vivere una esperienza diversa e degustare le eccellenze dei primi piatti regionali. Villaggio della Pasta, Tradizione e Tipicità – Villaggio della Pasta, Formati Speciali – Villaggio della Pasta Fresca e Gnocchi – Villaggio dei Ravioli e Stringozzi – Villaggio del Riso e Tipicità Regione Veneto – Villaggio della Polenta – Villaggio delle Zuppe – Villaggio del Farro – Villaggio del Pomodoro – Villaggio del Mare, Regione Marche – Villaggio dei Primi Insoliti – Villaggio Gusto e Salute – Villaggio Natura e Bio – Villaggio Gluten Free, Celiachia.
Si prosegue con l’Agora’ le sue sezioni espositive Agora’ dei Primi di qualita’, a Palazzo Trinci, una sezione espositiva dedicata alle produzioni artigianali di qualità, a volte poco conosciute ma che meritano attenzione ed apprezzamento; Le eccellenze del gusto, in Piazza Matteotti una vetrina dei prodotti agroalimentari di eccellenza in collaborazione con le Associazioni di categoria; l’Enoteca in piazza della Repubblica, con possibilita’ di degustare ed acquistare le migliori produzioni e Gli indispensabili in cucina ovvero le pentole, gli accessori, le attrezzature particolari.
Non possono mancare le iniziative dedicate alla formazione con varie tipologie di appuntamenti: I Primi incontri con lo chef indirizzati a tutti coloro che vogliono migliorare l’utilizzo di prodotti che sono abitualmente sulle nostre tavole e soddisfare le tante curiosita’; I Primi incontri con la qualita’ brevi incontri per gli operatori della ristorazione e della distribuzione alimentare con le aziende presenti per conoscere i segreti delle loro produzioni; L’Accademia del Gusto, una cucina d’autore interpretata dai grandi chef presenti al Festival; La scuola dei primi suddivisa nelle sezioni riso ed intolleranze alimentari e scuola di alta cucina naturale, giornata formativa sui primi piatti vegetariani; La Scuola dei Primi Professional rivolta agli operatori del settore e Le ricette veloci per tutti coloro che vogliono imparare i segreti dei primi piatti da realizzare in poco tempo.
Gli chef presenti: Fabio Baldassarre; Marco Bistrelli, Vincenzo Cammerucci, Enrico Cerea, Gabriele Ferron, Pietro Leeman, Anna Moroni, Beppe Sardi, Gaetano Trovato, Mauro Uliassi.
Particolare attenzione sara’ dedicata alle necessita’ alimentari dei bambini. I Primi d’Italia junior vedranno il coinvolgimento diretto dei medici di base e dei pediatri per definire i contorni di una corretta dieta mediterranea con il coinvolgimento del Consiglio Nazionale delle Ricerche.
Il momento ludico per i giovanissimi sara’ rappresentato da un laboratorio dove si potranno sperimentare tutte le fasi della lavorazione, dal campo al piatto, e la scoperta delle paste dal formato fantasioso per personalizzare ogni occasione.
Fitto e coinvolgente il calendario degli eventi collaterali: la consegna del riconoscimento “I Primi d’Italia” (Lavinia Biagiotti, Oliviero Bea, Andrea Muccioli, Gino Strada, Luca Toni, Mario Tozzi).
Ed ancora Food Art, sezione dedicata all’incontro tra arte ed alimentazione con I Primi al Cinema, proiezioni di spezzoni cinematografici dedicati ai primi piatti; la Galleria dei formati speciali dove venti pastifici italiani presentano le loro produzioni insolite; l’Arte in Pasta ovvero sculture realizzate interamente con la pasta secca e Food fashion, presentazione di abiti di pasta creati da giovani artisti.
La manifestazione e’ organizzata dall’Epta – Confcommercio di Perugia con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, la Regione Umbria, il Comune di Foligno, la Camera di Commercio di Perugia, la Fida, la Confartigianato, la Cia, la Coldiretti.

Per ulteriori informazioni www.iprimiditalia.it