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Valtènesi Chiaretto D.O.C., emozioni ….di un vino
e di un territorio.
Il 09 febbraio a Villa Barboglio , Brescia, è stato presentato
il Valtènesi Chiaretto D.O.C. , erano presenti l’Assessore
all’Agricoltura di Brescia Gianfranco Tomasoni, il presidente del
Consorzio Garda Classico Sante Bonomo, il presidente dell’Ente vini
bresciani Fabio Finazzi e il sindaco di Puegnago (BS) Adelio Zeni.
Il 14 febbraio 2012, a Brescia e provincia, è avvenuto il debutto
ufficiale al pubblico di questa nuova D.O.C., che si distingue dal Garda
classico per la percentuale di Groppello che è stata portata dal
30% ad un minimo del 50%. Con l’aumento della percentuale di Groppello,
nella composizione del Chiaretto, si è voluto ben identificare
la peculiarità di questo vitigno autoctono quale simbolo di appartenenza
di questo territorio: la Valtènesi.
A Brescia è stato organizzato uno spettacolo a Piazza Arnaldo,
e il Valtènesi Chiaretto offerto dal Consorzio Garda Classico nella
serata di San Valentino al pubblico, in un gioco di laser, colori e magia.
Nella stessa serata anche le trattorie e ristoranti di Brescia e paesi
limitrofi hanno proposto ai lori clienti la degustazione di questa nuovo
vino D.O.C.
Nei giorni successivi molte cantine lo hanno proposto al pubblico; qualche
cantina ha invitato le Confraternite e Circoli che si fanno promotori
della enogastronomia del territorio per degustare insieme e condividere
questo nuovo nettare di Bacco.
Il Chiaretto Valtènesi D.O.C. è composto da minimo 50% di
Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese per la restante parte. Per
quanto riguarda le altre caratteristiche: il colore è rosa, talvolta
con riflessi rubino o lievemente aranciati, l’odore è fine
con sentori floreali e di frutti rossi piccoli, il sapore da secco ad
abboccato, fresco, sapido.
Pertanto, ogni anno, a partire dal 2012, il Valtènesi Chiaretto
D.O.C. potrà essere esposto al pubblico a partire dal 14 di febbraio.
Il 1 settembre 2012 farà il suo debutto ufficiale anche il Valtènesi
Rosso D.O.C. della vendemmia 2011.
Margherita Peta
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