| EVENTI Il fatto: Inizio con il “botto”
per la sesta edizione di Spino Fiorito-“Le piccole grandi Italie
del bicchiere”: infatti sarà completamente effervescente
l’aperturIa della mostra-mercato biennale, che si terrà al
Castello Malaspina di Massa, da giovedì 29 aprile a domenica 2
maggio 2010, con l’esposizione dei prodotti enogastronomici di oltre
100 aziende. La rassegna enologica, che comprende anche
prodotti tipici e conta ogni volta circa 30.000 visitatori, quest’anno
si distingue anche per un altro particolare motivo: oltre ad ospitare
come sempre il movimento non-profit Identità Immutate®, che,
sua diretta estensione, nel 2002 ha avuto qui il suo battesimo, accoglie
anche il progetto TerrAgir e gli esponenti dell’iniziativa Il Triangolo
del Gusto e della Promozione del territorio Transfrontaliero. A suggello dell’insolita alleanza,
a Spino Fiorito, la giornata di venerdì 30 aprile sarà completamente
dedicata a un tema che caratterizza TerrAgir ma che è condiviso
anche dagli altri partner: “la filiera corta”. La manifestazione, sabato 1 maggio, riceverà uno dei beniamini dei pubblico e “padrino” di battesimo di Identità Immutate®: il critico enogastronomico Beppe Bigazzi che, in mattinata, presenterà il suo ultimo libro “365 giorni di buona tavola” (Edito da Giunti) e poi si presterà alle domande del pubblico e a visitare la rassegna, tra gli stand dei produttori, alloggiati in ogni angolo del Castello, dalle postazioni di difesa alle segrete, dalle salette ai saloni. Domenica 2 maggio, sarà la volta di un altro personaggio caro ai telespettatori e famoso per la sua arte culinaria: dalle ore 11, Fabio Campoli, lo chef di RAI Uno, sarà al Castello per intrattenere spettatori e colleghi su “La cucina con il miele” (in particolare quello Dop della Lunigiana) e per presentare il suo libro “Note di Gusto” (pubblicato da Cucina e Vini). Il volume, contenente 130 ricette, racconta alcuni episodi di vita e professionali dell’autore che sono associati a musiche in sintonia e, alcuni, a canzoni inedite, riunite in un CD allegato. Campoli, che è anche musicista, ha voluto dedicare alla Provincia un capitolo e il brano d’inizio del CD, intitolati rispettivamente “Massa viva” e “La notte”. In omaggio a lui, Spino Fiorito avrà come sottofondo musicale proprio il pezzo in questione e immagini del libro verranno proiettate su un grande schermo durante l’incontro con lo chef. Dopo le consuete premiazioni, in cui verrà assegnato lo Spino Fiorito d’oro a un produttore, a un enologo e a un giornalista che si sono distinti per aver sostenuto la cultura del territorio in ambito nazionale e locale, calerà il sipario sulla manifestazione… Dettagli: Durante i quattro giorni dell’evento,
nelle sale e sugli spalti, da cui si gode un panorama mozzafiato che abbraccia
le Apuane e il mare, il pubblico potrà fare la conoscenza di vini
nobili, come quelli locali Doc di Candia e dei Colli di Luni, l’Igp
Val di Magra e gli analoghi di microaree di Sicilia, Puglia, Campania,
Veneto, Emilia-Romagna, Piemonte, Liguria e Trentino, accompagnati da
rare bontà, quali il salame all’olio extravergine d’oliva
umbro, la ricotta affumicata al ginepro della montagna abruzzese e il
cioccolato alle erbe aromatiche della Lunigiana. Riferimenti: Informazioni alla Stampa:
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