EVENTI

10-18 aprile - SETTIMANA DELLA CARNE a Cavour (TO)
Carne Piemontese, la tradizione incontra le cucine del mondo

La Settimana della carne cambia veste. Lo si vede con chiarezza anche nel manifesto della manifestazione. Una provocazione, un messaggio chiaro, con cui caratterizzare l’undicesima edizione della rassegna, in programma da sabato 10 a domenica 18 aprile. La novità sta anche nel nome. Settimana della Carne diventa un grosso contenitore, che di anno in anno evidenzierà un aspetto del variegato mondo della filiera zootecnica cavourese. La manifestazione del 2010 poggerà le basi sull’internazionalizzazione e sul coinvolgimento della filiera produttiva. La carne di Cavour alla conquista delle cucine del mondo. Il ruolo di “Cavour città gastronomica” torna dunque alla ribalta. La rassegna, organizzata dal Comune di Cavour con la collaborazione di enti locali, associazioni agricole e associazioni locali, trova in Vittorio Castellani, aka chef Kumalè, giornalista gastronomade ideatore di festival di cucina internazionale, il partner su cui costruire una nuova iniziativa, che coniuga la filiera della carne cavourese alla cucina etnica. Con questa nuova edizione il cartellone della Settimana della Carne di Bovino di Razza Piemontese, in programma dal 10 al 18 aprile 2010 a Cavour (TO) si arricchisce di nuovi spunti e proposte, mantenendo fermo l'obiettivo principale di valorizzare il territorio di Cavour attraverso un suo prodotto d'eccellenza: il bovino di razza piemontese.

Internazionalizzazione e coinvolgimento della filiera produttiva, saranno le parole d'ordine di questa XI edizione...

Uno slogan che si tradurrà operativamente in una fattiva collaborazione tra i migliori allevatori, macellai e ristoratori locali, che lavoreranno insieme per l'organizzazione di pranzi e cene con menù a tema nei vari ristoranti, ma anche nell'allestimento di stand e padiglioni gastronomici, nella conduzione delle Officine Gastronomiche, accattivanti talk food che permetteranno al pubblico di degustare e scoprire tagli, pregi ed i mille utilizzi di questo meraviglioso prodotto, spaziando dalla cucina tradizionale a quella del mondo. La seconda ed importante novità è rappresentata infatti della Tettoia del Gusto, a lato di piazza Sforzini dove nel week end del 10-11 aprile verranno allestiti alcuni stand gastronomici che permetteranno di scoprire i sapori del bovino di razza piemontese cucinato secondo ricette nostrane piemontesi: dal bollito misto alle lingue in salsa e di altre tradizioni: dallo spiedone rotante di doner kebab artigianale (Turchia), al couscous e tajine del Marocco proposto dal miglior ristorante maghrebino di Torino, passando dall'asado alla parrilla argentino, grigliato a dovere dall'associazione Argentino-italiana del Piemonte, fino al panino al lampredotto del miglior trippaio fiorentino. Con queste novità e con le molte altre attrattive in programma la manifestazione intende offrire alle migliaia di visitatori che accorreranno da tutta la Regione una piacevole opportunità d'incontro e confronto con le altre culture, per conciliare il piacere della carne, con il gusto di conoscersi!
Ma non è l'unica novità…

www.carnepiemontese.org