EVENTI

VITELLI D'ITALIA - "LE CARNI BIANCHE: IL VITELLO ITALIANO A TAVOLA"

Calvisano- Appuntamento Venerdì 11 febbraio alle ore 18,00 Sala delle Tele - Calvisano BS
con la carne di vitello alla tavola rotonda indetta dall'amministrazione comunale in collaborazione con i maggiori allevatori italiani.

Indagine cultural-gastronomica
Portano i saluti l'assessore all'agricoltura Luciano Cavagnini, il sindaco Angelo Formentini
Intervengono:
Pier Giorgio Pietta (nutrizionista collabora con Medicina 33 TG)
Corrado Barberis (presidente INSOR - Roma)
Enzo Dellea (presidente Federazione Italiana Consumatori)
Mauro Piscini (patron ristorante Miramonti L'Altro - Concesio)
Luigi Cremona (giornalista, critico eno-gastronomico)
Giovanni Staccotti (giornalista - vicepresidente ASA)
Emilio Zanola (ristoratore - Presidente A.I.S. Brescia)
Francesco Soletti (Curatore Guide Enogastronomiche Touring Club Italiano)
Moderatore Riccardo Lagorio (giornalista - esperto di prodotti del territorio)

Lucia Masutti Ufficio Stampa e Pubbliche Relazioni
Fiera Agricola di Calvisano Tel . 0302522970 Cel. 328.0746839 lucia.masutti@virgilio.it

Calvisano è molto importante per quanto riguarda la produzione di carni di vitello, sono infatti concentrati in questo territorio i maggiori allevamenti d'Italia. E questa tavola rotonda, realizzata in collaborazione con gli allevatori, esperti del settore, chef e nutrizionisti, ha l'obbiettivo valorizzare la produzione italiana, interpretarla da un punto di vista economico, studiarne il rapporto con le produzioni degli altri paesi europei e ripercorrere la cultura, e l'utilizzo a tavola .
Alla tavola rotonda seguirà un' interessante cena a base di carne di vitello, che si terrà in uno dei maggiori ristoranti bresciani: il gambero di Calvisano, che a dispetto della Sua fama legata al pesce, si diletterà questa volta con la carne.

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