|
EVENTI Il 12 dicembre dalle ore 19 in poi nei prestigiosi locali del Private Banking BNL, in via Veneto 111, Telethon e Antonello Colonna, il maestro della vera, grande, moderna “cucina regionale", saranno i protagonisti del nuovo appuntamento all’insegna della solidarietà, della beneficenza e della migliore tradizione gastronomica italiana. Il noto chef di Labico anche quest’anno offre il suo generoso contributo a BNL per Telethon, con l’obiettivo di rendere ancor più “emozionante" un momento di profonda umanità quando gli illustri benefattori devolveranno fondi a favore della ricerca scientifica sulle malattie genetiche. Antonello Colonna aprirà per i fortunati ospiti la sua "Credenza" ricca di prodotti tipici di altissima qualità, ovvero la migliore sintesi di tradizione, qualità e territorio: dal Gorgonzola di Novara invecchiato nel mosto d’'uva alla Fontina Valdostana, dal Parmigiano Reggiano stravecchio al Pecorino Romano, dal Caciocavallo campano al Ragusano, dalla Bresaola valtellinese allo Speck del Trentino, dai salumi di Cinta Senese alla Corallina Romana e tanto altro ancora. Non mancheranno la “mitica" Porchetta laziale e tanti tipi di composte e mostarde da abbinare ai formaggi. Il tutto sarà accompagnato dai vini del territorio laziale che negli ultimi anni si sono fatti sempre più apprezzare grazie all’impegno e agli interventi delle confcooperative della regione Lazio e dei consorzi delle cantine sociali laziali. "In questo viaggio di sapori – spiega Antonello Colonna – sarò orgoglioso di essere accompagnato anche dai prodotti delle Antiche Tenute Ducato dell’Ariccia con i suoi gioielli come il Calathus e la Malvasia Chardonnay, soprattutto per la sensibilità dimostrata all'iniziativa Telethon" . Memoria, sapori, gusti e tradizioni nonché la particolare attenzione per l'autenticità e la genuinità delle materie prime sono i capisaldi della filosofia gastronomica del grande chef che coglie l’occasione per lanciare il suo messaggio: “Bisogna darsi senza riserve, con passione e coraggio, osando sempre senza mai perdersi d’animo. Così è la mia cucina, così sono io, così sono coloro che dedicano la loro vita alla salvezza di molte altre. Dai piccoli gesti nascono grandi imprese: sono queste a dare la forza a chi soffre di continuare a sperare". E’ con questa filosofia, carica di entusiasmo
e passione, che Antonello Colonna e BNL collaborano insieme alla realizzazione
di un piccolo-grande evento che sa di buono.
|