EVENTI

"Mito di Priapo e Vesta, da un risotto con gli asparagi"

Il convegno è organizzato nell'ambito della manifestazione Arte da Mangiare, in collaborazione con ASA Associazione Stampa Agroalimentare e Agorà Ambrosiana.

Milano, 7 maggio 2005

Sede: Società Umanitaria, via Daverio 7 - Milano
Sala Facchinetti
Coordinamento: Dr Enzo Lo Scalzo

Relatori e temi:

ore 17.30 Introduzione e presentazione

ore 17.45
Asparagi in natura... e dalla natura ai fornelli...
Sig Antonio Creti -
ASA/ Associazione cuochi Milano e provincia

ore 18.15 Asparagi in bottiglia... o la bottiglia sugli asparagi.
Ing. Nicola Barbera -
Agorà Ambrosiana

ore 18.40
Mito di Bacco: con o senza formaggio, come mi diverto con i turioni?
Dr. Giorgio Colli
ASA

ore 19.00
"Diamanti Lomellini".
Racconti, emozioni e riflessi dall'asparago bianco di Cilavegna"
Dr Luca Sormani, agronomo, Memorie di Lomellina - Il Visconte

ore 19.20
Asparagi nel mito...
Dr. Enzo Lo Scalzo -
Agorà Ambrosiana/ASA/Arte da Mangiare

ore 19.40
L'incontro con l'arte post marinettiana, visto da…
Carmine Caputo di Roccanova,
Arte da Mangiare

Aperitivo ... guarda, incontra, parla e impara prima di cena...

ore 20.30
Conviviale del mito: Mangiare Arte nell'Arte
Sala degli Affreschi - Chiostri dell'Umanitaria

Punte di Diamante.

Menu sul asparago bianco di Cilavegna.
A cura di Visconti Art Fooding and Creative Banqueting,
evento interpretato da Alessandro Dehò, chef de 'Il Visconte'
e da
Edwin Ferrari , chef americano di Atlantic City,
gustato nelle sculture di
topylabris…

La cena riservata alla stampa è aperta anche a ospiti e al pubblico al prezzo di 55 Euro.

Accreditamento/Prenotazione necessaria presso: Signorina Valentina,

Visconti Art Fooding & Creative Banqueting T 0382 926784
MAIL: info@ilvisconte.it

Punte di Diamante
Menù Asparago bianco di Cilavegna
Sabato 7 maggio 2005

Aperitivo di Benvenuto

Antipasto
Cappuccino del Visconte agli asparagi bianchi, tartufo e biscottini al parmigiano

Primo Piatto
Risotto agli asparagi bianchi e timo mantecato al foie gras

Secondo Piatto di Carne
Bavarese agli asparagi con julienne di tuorlo disidratato e marsalette

Dessert
Crostatina agli asparagi canditi con salsa al cioccolato e gelato alla robiola

Caffè e piccola pasticceria
Amari e Liquori

Vini accostati ai piatti di selezione del nostro sommelier

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