EVENTI

GASTRONOMIA E VINI DELLA SICILIA AGLI ORTI DI LEONARDO

La Sicilia dell'arte e della cultura è nel cuore di tutti: faro nel Mediterraneo, incrocio magico di popoli e di impulsi talvolta opposti tra loro: la Magna Grecia, gli Arabi, i Normanni, il Risorgimento, il Liberty.
E così a seguire, la Sicilia è anche amore per sapori e profumi che si riflettono in una gastronomia straordinaria. Patria del sole e dei venti, del sale e dei frumenti. L'Isola dei Ciclopi, una tappa verso Itaca per l'Ulisse omerico che qui vide la "gioconda vite che sicarca di grosse uve". Da quanto tempo dunque la si coltivava e se ne traeva il nettare?
Per cogliere appieno stimoli così ricchi, gli Orti di Leonardo dedicano dal 12 al 16 luglio cinque serate ai vini e all'arte culinaria siciliana. E' il terzo appuntamento annuale, organizzato dai patrons Angelo e Valentina Franzini, dopo quello del 2002 e del 2003, che tanto successo hanno riscosso. L'esecuzione del variegato menu (55 euro, vini inclusi) è affidata al giovane e valente chef Vito Naccari di Palermo, che sarà in trasferta a Milano per l'evento. Agli Orti di Leonardo sarà affiancato dal notissimo chef Danilo Angè, capo della brigata di cucina, e da Ferenc Beke, pasticciere di grande talento del Ristorante.

IL MENU

APERITIVO
Marsala secco vergine accompagnato da panelle e arancinette

GIRANDOLA DI ANTIPASTI
Caponata di melanzane
Sfincione alla palermitana
Dentice marinato con la sua spuma
Tonno in agrodolce e sarde a beccafico

PRIMI PIATTI A SCELTA
Cous-cus di pesce e frutti di mare alla sanvitese
Caserecce con tonno fresco, melanzane, mentuccia e bottarga

SECONDI PIATTI A SCELTA
Involtino di pesce spatola trinacria con salsa all'arancia
Spada panato alla palermitana con capperi di Pantelleria
Ricciola al vino bianco d'Alcamo e mentuccia con vedure e crostino di pane alle olive

GRA BUFFET DI DOLCI TIPICI SICILIANI, fra cui
Cassata, cannoli, buccellato, torta ai pistacchi
Biscotti di mandorla, semifreddo di croccante di mandorle

CAFFE

ROSOLIO AI FICHI D'INDIA E GELSOMINO

Gli abbinamenti enogastronomici sono coordinati dal Club dei paladini dei Vini di Sicilia.

Per informazioni e prenotazioni:
Ristorante Orti di Leonardo
Via Aristide de Togni 6/8 - 20123 Milano
Tel 02 498 3197 - 02 4391 1360
e-mail ortidileonardo@libero.it



Torna all'Indice degli Eventi