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OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA E CIBO: UN INCONTRO D'AMORE

Il giorno 12 maggio 2004, presso la libreria "Letture golose" di Verona,
l'A.I.C.I. Associazione Insegnanti Cucin Italiana, ha organizzato un incontro particolare. Un incontro buffet in
occasione del quale le insegnanti dell'Associazione prepareranno dei piatti
da abbinare a diversi tipi di olio extravergine.
Grazie all'intervento di numerosi sponsor si avrà la possibilità di
preparare piatti regionali utilizzando l'olio extravergine prodotto nella
parte d' Italia che ha dato vita al piatto stesso. Si cercherà di
evidenziare, quindi, la linea di congiunzione che esiste tra la storia di
una regione, la sua produzione di olio e le sue specialità gastronomiche.
Lo scopo è quello di creare un felice incontro tra olio e cibo per esaltare
le qualità di entrambe. E' necessario che la diversità degli oli italiani
venga sottolineata, perchè non considerando la diversità si rischia di
perdere belle esperienze gastronomiche.
Si tratta, invece, di sfruttare al meglio le doti peculiari di ciascun olio
per fondere insieme gusti e sapori o aggiungere aromi particolari,
arricchendo e amalgamando la nostra storia gastronomica.
Si avranno a disposizione oli del Garda, della Toscana e dell'Umbria, della
Campania, delle Puglie e della Sicilia che offriranno lo spunto per un
particolare incontro tra cibo e olio.

Per informazioni ci si può rivolgere a : info@aicionline.it
Per prenotazioni direttamente alla Libreria "Letture golose" ,Via Abramo
Massalungo 5/B, Verona, al numero di telefono: 045 8002895, oppure e.mail
letturegolose@libero.it

A.I.C.I.
Associazione Insegnanti di Cucina Italiana
info@aicionline.it
www.aicionline.it


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