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EVENTI
L'Associazione Cuochi di Milano e Provincia organizza in
unione con VENTACLUB, presso il Ventacafè del Teatro Nazionale,
in piazzale Piemonte a Milano, la presentazione del libro di :GERMANO
PONTONI E BERTILLA PREVEDEL:
L'OCA "Un Animale che sa di antico…"
La manifestazione avrà luogo il 3/12/2003 alle
15,00.
Animale che sa di antico certamente ma anche di moderno
e futuro perché è da tempo oggetto di studio e ricerca culinaria.
Germano e Bertilla, coniugi accomunati anche dalla passione per la cucina
che svolgono professionalmente da oltre un trentennio.
Con questo volume escono dalla cucina o, per meglio dire, ci consentono
di entrare nella loro.
Bertilla e Germano sono universalmente conosciuti come esperti e sostenitori
dei piatti con l'oca ed il loro lavoro ha coinvolto numerosi professionisti
raccogliendo diverse ricerche sull'argomento anche in stretta collaborazione
con l'Associazione Cuochi di Milano e Provincia e con i ragazzi/e degli
Istituti Alberghieri della nostra città.
Un esperienza quindi non solo umana ed editoriale ma didattica e professionale.
L'OCA
"Un animale che sa di antico"
di Germano Pontoni e Bertilla Prevedel
illustrazioni di Renato Glerean
ed. Arti Grafiche Friulane S.p.A.
360 pagg. a colori
9 fotoografie
copertina cartonata, 21x 24 cm..
€.30
ASSOCIAZIONE CUOCHI DI MILANO E PROVINCIA
20151 MILANO - Via Alex Visconti 24/B - Tel. 02.3391.1787
E-mail: milanocuochi@tin.it - Partita IVA 12422360151
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