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NEW TUSCANY: VETRINA PRIVILEGIATA DELLA COSTA TOSCANA
Un salone dell'agroalimentare per promuove e valorizzare tipicità e qualità

"New Tuscany - salone dell'agroalimentare", ovvero le nuove rotte del gusto tra colori e sapori della Costa Toscana.
Un nuovo salone nel panorama espositivo della costa toscana, per promuovere le produzioni tipiche, biologiche, di qualità e insieme valorizzare i beni paesaggistici, culturali ed ambientali di questo territorio.
Quattro giorni alla fine di giugno, dal 24 al 27, nell'area fieristica di Venturina (LI), in Val di Cornia, un territorio che ultimamente, con le zone vicine, sta emergendo per vitalità nel panorama agroalimentare.
Il vino naturalmente fa la parte del leone, ma altri prodotti non sono da meno. Diciamo che il pedigree blasonato dal nettare di Bacco può rappresentare un ottimo elemento trainante.
A proposito della Val di Cornia, una delle riviste cult dell'enologia ritiene che essa sia la denominazione d'origine più dinamica dell'intero panorama toscano che sia riuscita a fare emergere oggi alcuni dei migliori produttori dell'Italia centrale. E per la Toscana in generale parla di una crescita qualitativa che caratterizza in particolar modo zone nuove quali, oltre alla Val di Cornia, la Maremma in generale, e la Val di Chiana.
La presenza delle strade del vino e dell'olio invitano non solo idealmente ma anche concretamente, ad intraprendere un viaggio del gusto che può avere come sua vetrina privilegiata e collettiva proprio "New Tuscany".
Il Salone è rivolto sia agli operatori che ai consumatori italiani, europei ed extraeuropei, che frequentano, anche come turisti, la Toscana..
Ma New Tuscany sarà anche uno strumento per crescere aprendosi alla conoscenza di ciò che succede nel resto del mondo e con queste realtà altre confrontarsi. Uno dei motivi originali e di maggiore interesse sarà rappresentato dal confronto tra i nuovi vini della Toscana e quelli del Nuovo Mondo ( Australia, Nuova Zelanda e California ), insieme alla presentazione delle perle enologiche rappresentate dai vini delle piccole isole.
Il salone non sarà isolato dal territorio, ma con esso interagirà valorizzando con iniziative specifiche i numerosi e qualificati ristoranti della zona, la cui qualità deve molto ai grandi vini e i prodotti agroalimentari eccellenti prodotti in loco.
La formula espositiva si articolerà anche attraverso le "botteghe della genuinità" dove potranno essere acquistati i prodotti e acquisite tutte le informazioni utili al consumatore per una scelta alimentare consapevole e meditata. (La bottega : la coop dei consumatori - La bottega del biologico e dei prodotti naturali - La bottega della frutta e degli ortaggi - La bottega dei formaggi -La bottega del pesce azzurro).


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