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IL 13 NOVEMBRE SCEGLI L'AGRITURISMO E ASSAGGIA DOP E IGP

Il 13 novembre, oltre 200 aziende agrituristiche associate ad Agriturist
(Confagricoltura) proporranno ai propri ospiti un menu all'insegna dei
prodotti riconosciuti DOP e IGP della propria Regione. L'iniziativa si
inquadra nella campagna di informazione "Scegli l'agriturismo... e assaggia
DOP e IGP", promossa da Agriturist con il contributo del Ministero delle
Politiche Agricole e Forestali.

"E' un primo esperimento - dichiara Riccardo Ricci Curbastro, presidente di
Agriturist - con il quale vogliamo sottolineare la caratterizzazione
territoriale della cucina agrituristica e l'attenzione dei produttori verso
i riconoscimenti comunitari, che rappresentano un sistema di garanzia molto
importante per proteggere e valorizzare le tradizioni alimentari del nostro
Paese. Contiamo di farne un appuntamento annuale, per diffondere nei
consumatori la conoscenza dei marchi DOP e IGP e del loro significato".

I 31 olii extravergini di oliva (30 DOP e 1 IGP) saranno protagonisti di
fantasiose bruschette; 31 formaggi (tutti DOP) e 27 salumi (20 DOP e 7 IGP)
caratterizzeranno gli antipasti e non solo...; mentre le 39 specialità
ortofrutticole (6 DOP e 33 IGP) si divideranno fra contorni e dolci; ci
sarà spazio per caratterizzare anche i primi piatti con riso (una IGP),
farro (una IGP) e condimenti diversi, i secondi piatti di carne (2 IGP) e
il cestino del pane (una DOP e 2 IGP).

I menu delle aziende che parteciperanno alla "Giornata" stanno già
arrivando ad Agriturist che selezionerà le tre ricette più gustose per poi
pubblicarle sul sito internet www.agriturist.it e sulla rivista
"Agrituristi‰". Ogni azienda partecipante, specificherà nel menu quali
piatti sono preparati con specialità riconosciute e riporterà i marchi DOP
e IGP spiegando quali requisiti occorre rispettare per ottenerli.

In alcune Regioni saranno anche organizzati, dalle Sedi territoriali di
Agriturist, convegni, stand fieristici e degustazioni, in occasione delle
quali sarà esposto un manifesto in cui si sottolinea il "gemellaggio" fra
agriturismo e prodotti DOP e IGP, e distribuito un opuscolo in cui sono
presentati, su mappe regionali, tutti i prodotti che hanno ottenuto il
riconoscimento DOP e IGP.

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