EVENTI
BRUNA 2004
7° CONFERENZA MONDIALE ALLEVATORI RAZZA BRUNA
Si svolgerà in Italia, a Verona, la 7ª Conferenza
Mondiale della Razza Bruna, manifestazione che torna nel nostro paese
dopo ventidue anni. L'importante evento sarà realizzato dall'ANARB
(Associazione Nazionale Allevatori Razza Bruna) in collaborazione con
il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, la Regione Veneto,
il Banco Popolare di Verona e Novara e Veronafiere che lo ospiterà
in occasione della 106ª edizione di Fieragricola, dal 3 al 7 marzo
prossimi.
La Conferenza Mondiale della Razza Bruna avrà come tema generale
"Il mondo Brown Swiss e lo scenario collettivo globale" e vedrà
discutere operatori e allevatori dei cinque continenti sulle potenzialità
e sullo sviluppo di questa straordinaria razza bovina. Sarà insomma
un evento ai massimi livelli, che affronterà ad un tempo tematiche
generali e specialistiche, confrontando le diverse esperienze su scala
planetaria sia per quello che riguarda la selezione genetica sia per quanto
concerne il contesto agroalimentare e mercantile. Le discussioni verteranno
infatti da un lato sugli aspetti zootecnici relativi all'allevamento e
al miglioramento selettivo, dall'altro sulle implicazioni che l'attività
di produzione propone nello scenario globale.
La scelta dell'Italia non è casuale: l'Associazione mondiale degli
allevatori Brown Swiss fu costituita infatti proprio nel nostro Paese
nel 1982. In quella occasione come primo presidente mondiale venne eletto
il direttore Anarb, Giuseppe Santus, pioniere dell'ascesa della Bruna
come razza "ideale" da allevare in ogni parte del globo. Dall'ottobre
del 2000 la presidenza mondiale è passata a Vittorio Mutti, attuale
presidente dell'Anarb e proprio in occasione della sua nomina l'organizzazione
della 7ª Conferenza mondiale venne assegnata al nostro Paese.
L'Associazione
mondiale degli allevatori della razza Bruna annovera rappresentanti dei
diversi continenti ed è molto attiva nell'individuare e mettere
in atto possibilità di collaborazione tra Paesi sviluppati e quelli
che stanno iniziando ora una politica alimentare basata anche sulle produzioni
animali. La Bruna è oggi una razza da latte allevata ovunque e
su scala mondiale conta circa 15 milioni di capi. Tra le razze bovine
è certamente quella con la più lunga storia selettiva. A
questo proposito va sottolineato che da almeno trent'anni la selezione
della razza è rivolta alla qualità, anche a parziale discapito
di un ragionamento sulla quantità che andrebbe fatalmente ad inficiare
le elevate e riconosciute caratteristiche del prodotto finale. Del resto,
l'intero ambiente allevatoriale e tecnico che ruota attorno alla Bruna
si è sempre dimostrato particolarmente attento alle tematiche legate
a qualità e tipicità dei prodotti.
La razza Bruna ha inoltre come importante punto di forza una spiccata
resistenza a condizioni pedoclimatiche che normalmente non vengono considerate
ottimali o adatte alle produzioni zootecniche. Questo fa della Bruna la
razza di elezione per i pascoli alpini, ma anche una razza adatta per
le realtà calde e siccitose di alcune zone dell'Africa e dell'Australia,
o di altre zone calde e molto umide del Sud America.
I principali argomenti di discussione della 7ª Conferenza Mondiale
riguarderanno la sicurezza alimentare in Europa e nel mondo e i problemi
nel campo alimentare relativi ai Paesi in via di sviluppo. Il programma
nel suo complesso prevede momenti di grande rilievo quali: il Congresso
come momento di alto spessore tecnico - scientifico, con la partecipazione
di relatori di primo piano provenienti da tutto il mondo; la mostra internazionale
che si svolgerà nel padiglione 9 della Fiera di Verona e che affiancherà
la 36ª Mostra Nazionale del Libro Genealogico della Bruna Italiana.
In quella occasione è prevista la presenza di oltre 250 capi provenienti
da tutta Italia e di circa una cinquantina di capi provenienti dall'estero.
Durante la manifestazione verranno premiati i migliori animali per morfologia
e valore genetico e saranno organizzati concorsi specifici per mettere
in risalto le caratteristiche peculiari della razza. Ci sarà inoltre
l'esposizione di prodotti caseari tipici "disolabruna" ottenuti
dalla trasformazione di latte esclusivamente di vacche di razza Bruna:
una materia prima rinomata, utilizzata per ottenere i prodotti italiani
ed europei più pregiati.
Non mancheranno infine gli approfondimenti tecnico - culturali, visite
ad allevamenti nel Nord Italia e in Puglia e iniziative turistico - culturali
con visite alle città di Verona e Venezia e all'isola di Murano.
Ufficio Stampa:
Daniela Del Zotto
tel.049 8640448 cell.3292147151
e-mail d.delzotto@tin.it
PROGRAMMA GENERALE BRUNA 2004
Mercoledì 3 marzo 2004
Ore 9.00
Apertura delle registrazioni (Veronafiere, Centro Congressi Europa)
Ore 12.00
Aperitivo di benvenuto (Veronafiere, Centro Congressi Europa)
Ore 14.00 - 17.30
Inaugurazione conferenza
Congresso (Veronafiere, Centro Congressi Europa)
Sessione 1: "La Bruna nel mondo: aspetti e tendenze"
Giovedì 4 marzo 2004
Ore 8.30
Registrazioni (Veronafiere, Centro Congressi Europa)
Ore 9.00 - 12.30
Congresso (Veronafiere Centro Congressi Europa)
Sessione 2: "La ricerca della qualità delle produzioni in
una zootecnia avanzata"
Ore 10.00
Mostra internazionale (Veronafiere, padiglione 9)
- concorso riservato alle scuole di agricoltura italiane;
- concorso di toelettatura e conduzione nel ring (toelettatura) per i
giovani iscritti dai Paesi partecipanti alla conferenza mondiale
Ore 12.30 - 14.00
Pranzo
Ore 14.00 - 17.00
Congresso (Veronafiere, Centro Congressi Europa)
Sessione 3: "La produzione del latte e l'allevamento sostenibile
in realtà estreme"
Ore 15.00 - 17.30
Mostra internazionale (Veronafiere, padiglione 9)
- Concorso di toelettatura e conduzione nel ring (conduzione) per i giovani
iscritti dai Paesi partecipanti alla conferenza mondiale
- Concorso di giudizio morfologico per i giovani iscritti dai Paesi partecipanti
alla conferenza mondiale
- Ore 20.00
- Serata folcloristica
Venerdì 5 marzo 2004
8.30
Registrazioni ( Veronafiere, Centro Congressi Europa)
Ore 9.00 - 11.00
Congresso (Veronafiere, Centro Congressi Europa)
Sessione 4: " Selezione genetica: prospettive per la Razza Bruna"
Ore 11.30 - 12.30
Congresso (Veronafiere, Centro Congressi Europa) Sessione 5 (1° parte):
"Nuovi orizzonti e problematiche nel mondo della razza Bruna"
Ore 12.30 - 14.00
Pranzo
Ore 14.00 - 17.00
Congresso (Veronafiere, Centro Congressi Europa) Sessione 5 (2° parte):
" Nuovi orizzonti e problematiche nel mondo della razzo Bruna"
Sabato 6 marzo 2004
Mostra internazionale (Veronafiere, padiglione 9)
Ore 8.00 - 13.00
Valutazione categorie giovane bestiame e rispettiva finale
Valutazione categoria vacche in asciutta
Ore 13.30 - 17.00
Valutazione categorie vacche in lattazione
Ore 17.15 - 18.00
Confronto internazionale
Ore 18.00 - 19.00
Finale vacche
Ore 20.00
Galà di chiusura (su opzione)
Domenica 7 marzo 2004
Mostra internazionale (Veronafiere, padiglione 9)
Ore 10.00 - 11.30
Concorsi speciali:
- Miss mondiale Bruna 2004
- Trofeo Presidenti (riservato alle Associazioni italiane
- Ore 11.45
- Cocktail offerto dai Centri i.a.
Durante la manifestazione è prevista l'esposizione
di prodotti tipici italiani.
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