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Dolce Vita: quattro grandi chef italiani per
i bambini dell'Hospice Pediatrico di Padova
Martedì 13 novembre 2012 alle ore 11.00 Massimiliano Alajmo, Luigi Biasetto, Gianluca Fusto, Corrado Assenza hanno donato al Reparto di Cure Palliative Pediatriche una fornitura di dolci creati ad hoc per i piccoli pazienti. Hospice Pediatrico, via Ospedale n. 59 (angolo via Cesare Battisti) Padova
Un gesto semplice, quotidiano, carico di significato e di amore: offrire un dolce a un bambino e vedere il suo viso aprirsi in un sorriso sorpreso e gioioso. Tanto più se quel bambino è sofferente e più di ogni altra cosa ha bisogno di sentire il calore di gesti normali e quotidiani, che garantiscano il suo benessere anche in condizioni difficili e compromesse.
Ecco come nasce l'iniziativa Dolce Vita: quattro grandi nomi della Pasticceria italiana impegnati a creare dei dolci davvero speciali, destinati ai piccoli pazienti in cura al Centro Regionale di terapia del dolore e cure palliative pediatriche di Padova. Sono il padovano Massimiliano Alajmo, pluristellato cavaliere della cucina italiana, Gianluca Fusto, maestro cioccolatiere di Milano, il campione del mondo di pasticceria Luigi Biasetto di Padova, e Corrado Assenza, maestro gelatiere di Noto. I quattro maestri per ora hanno garantito una fornitura gratuita e perenne di dolcetti al reparto.
Il ghiacciolino al cioccolato (Aiajmo), i gelatini alla panna ricoperti di nocciole (Biasetto), il sorbetto di mandorla profumato al limone (Assenza) e il cremino di gianduia (Fusto): ingredienti di altissima qualità per prodotti deliziosi da gustare, semplici da mangiare, facili da assimilare e soprattutto buonissimi. Sono questi i dolcetti che i quattro Maestri hanno consegnato all'Hospice Pediatrico di Padova, garantendo una fornitura gratuita al Re parto per tutti i bambini che lo frequentano.
"l bisogni del paziente pediatrico
sono quelli di tutti i bambini: per mantenere il loro benessere è
fondamentale la cura anche dei gesti quotidiani più semplici, come
il gesto consolatorio di offrire una cosa dolce da succhiare – spiega
la dottoressa Franca Benini, direttrice del centro, prima e per ora unica
realtà del genere in Italia- per spiegare il senso dell'iniziativa.
"Spesso quando si parla di Hospice l'associazione immediata è
quella con il dolore, la sofferenza e la morte, mentre nella nostra esperienza
di cure palliative, nell'unica realtà di hospice italiano rivolto
esclusivamente all'età pediatrica, proponiamo un'ottica incentrata
sul mantenimento della qualità di vita. Le cure che rivolgiamo
ai nostri bambini con malattie inguaribili e alle loro famiglie sono da
intendersi come una presa in carico globale della qualità della
vita con attenzione rivolta agli aspetti medico sanitari, psicologici
e sociali-ambientali.
In quest'ottica organizzare un progetto con maestri d'alta cucina significa
creare contesti e situazioni per garantire il Benessere e l'Alta Qualità
di vita che i nostri bambini possono e devono continuare a mantenere nonostante
la loro malattia inguaribile. Da un punto di vista psicologico creare
un momento d'incontro in cui degustare le prelibatezze di importanti maestri
d'alta cucina italiana significa trasmettere il messaggio alle famiglie
che la malattia non è un tabù, e che è possibile
creare le basi per rompere il guscio di solitudine e di silenzi che a
volte si forma intorno alle famiglie toccate da tali gravi malattie.
Tutti questi aspetti sono caricati anche dal significato che il cibo assume
dal punto di vista della cura: attraverso il cibo passano messaggi importanti
di vicinanza, intimità, piacere e accudimento.
Questo progetto non si limita alla giornata del 13 novembre, ma quotidianamente
nella nostra pratica il donare un lecca lecca o un gelato può essere
il primo passo per instaurare una relazione di affetto e di fiducia tra
il bambino e la sua famiglia e l'equipe psicologica, medico-infermieristica".
CENTRO REGIONALE DI TERAPIA DEL DOLORE E CURE PALLIATIVE PEDIATRICHE
Per maggiori informazioni
Francesca Trevisi
Ufficio Stampa Dolce Vita
349 1617558
f.trevisi@cosacome.com
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