CORSI E CONCORSI

Più forza alla vigilanza sui salumi Dop e Igp
I principali Consorzi di tutela della Salumeria DOP e IGP a Roma per un
corso di formazione organizzato dall'AICIG, l'associazione dei consorzi di
tutela dei prodotti ad indicazione geografica.

I consorzi di tutela della salumeria italiana avviano un decisivo sviluppo
delle proprie azioni di vigilanza a tutela delle denominazioni DOP e IGP da
ciascuno rappresentate. La tutela e la salvaguardia del corretto uso delle
denominazioni DOP e IGP sono temi di sempre crescente attualità sia per
preservare il patrimonio agroalimentare nazionale sia per salvaguardare la
corretta informazione del consumatore che deve poter essere in grado di
scegliere consapevolmente e di riconoscere senza dubbi, equivoci o
addirittura inganni i prodotti tutelati da quelli generici.

Su tale fronte, l¹impegno dei consorzi di tutela è particolarmente attento e
in particolare il comparto salumi sta continuamente vedendo crescere
l¹attività dei propri Consorzi a difesa delle denominazioni della salumeria
DOP e IGP. Proprio per dare sempre maggior incisività alle proprie azioni, i
consorzi si sono ritrovati ad una tre giorni romana che ha visto dal 2 al 4
luglio lo svolgimento di un corso di formazione per agenti vigilatori dei
consorzi di tutela. Il corso è stato organizzato dall'AICIG, l'Associazione
Italiana dei Consorzi delle Indicazioni Geografiche a cui aderiscono anche
alcuni dei principali consorzi di tutela della Salumeria italiana:
Cacciatore, Mortadella Bologna, Prosciutto di Modena, Prosciutto di Parma,
Prosciutto San Daniele, Salame Brianza e Speck Alto Adige.

L'iniziativa di servizio a favore dei consorzi di tutela, impegnati
quotidianamente a contrastare le usurpazioni dei marchi e delle
denominazioni protette dei prodotti alimentari, ha fornito elementi
conoscitivi più approfonditi di tipo tecnico e giuridico a chi, ogni giorno,
presso le imprese produttrici e nei punti vendita, è presente per tutelare
sempre meglio i consumatori nelle loro scelte d'acquisto. Questo è stato
l'obiettivo, centrato, che si è dato l'AICIG che, al suo secondo anno di
vita, associa 42 consorzi di tutela di produzioni tutelate dei settori
lattiero caseario, delle carni trasformate ed olivicolo (consorzi che, in
termini di produzione e valore economico, rappresentano più del 95% delle
produzioni Dop e Igp nazionali).

"Il corso ha voluto essere un'azione concreta ­ ha dichiarato, aprendo i
lavori, Giuseppe Liberatore, presidente dell'AICIG ­ un servizio
dell'associazione verso i consorzi di tutela dei prodotti ad indicazione
geografica, per impostare in modo più approfondito il servizio di vigilanza,
uno degli scopi fondamentali che la legge attribuisce ai consorzi stessi.
Vogliamo così ricoprire un ruolo significativo nel sistema della tutela
delle denominazioni protette nel nostro Paese, proprio in un momento in cui,
sui tavoli europei, si giocano sfide decisive per la tenuta del sistema
delle indicazioni geografiche che coinvolgono direttamente la capacità delle
singole nazioni di approntare sistemi efficaci per la tutela dei prodotti e
dei consumatori".

Il corso, che si è articolato in tre giorni di presentazioni sulle
indicazioni geografiche nel contesto internazionale e comunitario, sul
rapporto tra i marchi e le indicazioni geografiche, sull'attività di
vigilanza e sulla natura ed attività dei consorzi di tutela, si è tenuto a
Palazzo Rospigliosi, la sede nazionale della Coldiretti, ed ha visto il
qualificato intervento di rappresentanti di tutte le istituzioni coinvolte.
"Un sincero ringraziamento ­ ha concluso Liberatore ­ va al Ministro Paolo
De Castro e a tutti i relatori cortesemente intervenuti che hanno condiviso
con i consorzi un importante patrimonio di conoscenze e competenze
tecniche.²

Relatori

Giuseppe Ambrosio - Capo Dipartimento delle Politiche di Sviluppo

Cesare Patrone - Capo del Corpo Forestale dello Stato

Pasquale Muggeo - Comandante dei Carabinieri per le Politiche Agricole

Giovanni Lo Piparo - Ispettore Generale Capo dell¹ICQ

Laura La Torre - Direttore Generale della Qualità

Emilio Gatto - Direttore Generale ICQ

Paolo Tolomei ­ ICQ

Vincenzo Ferrara, Marco Uguzzoni e Luca Pierini ­ Nac

Segretario Generale Franco Pasquali - Segretario Generale Col diretti

Nicola Di Noia - Coldiretti

AICIG - Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche

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