CORSI E CONCORSI

Un tonificante concorso per il rilancio della frutta sciroppata

Non nasconde Stefano Giubertoni, direttore generale nonché amministratore delegato della società Saiace che la frutta sciroppata è per gli italiani un prodotto maturo, percepito oggettivamente come “vecchio”. L’utilizzo sino a pochi anni addietro era emergenziale ma anche un valore aggiunto per chi faceva e fa una cucina (area dessert) un poco più sofisticata e creativa. Le principali penalizzazioni al suo sviluppo sono da imputare a due fattori: il packaging e la limitatezza delle varietà offerte. Infatti, la frutta sciroppata è proposta perlopiù in scatola, quindi non visibile e non appetibile e al massimo con due o tre referenze. Non così però per la frutta “Colli Euganei” della Saiace, società operante sul mercato sin dal 1941 che, al contrario dei suoi competitor, ha da sempre privilegiato esclusivamente confezioni in vetro e una gamma varietale assai ampia. Non a caso vanta una quota di mercato più che significativa e una produzione annua di ben 12.000 tonnellate di frutta trasformata. Si tratta di un’impresa - nel suo segmento la sola - che crede imperativamente a questa specializzazione pur attenta alle evoluzioni del mercato e alle esigenze del consumatore inserendo in tempi non sospetti, ad esempio, frutta di produzione biologica certificata, nonché specialità di frutta al vino appagando così i palati più esigenti. Va anche detto che appartenendo al gruppo francese, Andros leader indiscusso nelle confetture, nella biscotteria e nelle creme dessert con il marchio Bonne Maman, Saiace può utilizzare sinergicamente i know-how sia produttivi sia di marketing che commerciali della casa madre. Per il rilancio della frutta sciroppata in Italia la società di Monselice (Pd) ha attivato una leva di marketing invero non esattamente originale come un concorso a premi riservato ai consumatori attirando la loro attenzione anzitutto con lo slogan “Gusta la frutta, vinci benesse”, laddove il “benessere” (e qui risiede il plus) è concretizzato grazie alla partnership con il Consorzio delle Terme di Abano e Montegrotto. Il meccanismo di partecipazione è semplicissimo, il consumatore di una qualsiasi specialità Colli Euganei troverà su ogni confezione la prova d’acquisto che dovrà inviare alla società. Sono ben 110 i superpremi tra i quali 10 soggiorni per due persone in uno dei lussuosi hotel delle Terme, 100 abbonamenti al mensile La Cucina Italiana e cesti di confezione di frutta sciroppata. (g.c.)