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CORSI
E CONCORSI
Due concorsi internazionali dedicati a Müller Thurgau
e Pinot Grigio.
Per due giorni due Valli al centro
del mondo del vino in Valdadige e Val di Cembra il 20 e 21 giugno.
Il 3° Concorso Internazionale dei Müller
Thurgau e il 2° Concorso Internazionale del Pinot Grigio saranno organizzati
quest’anno rispettivamente in Valle di Cembra e in Valdadige, come
l’anno passato, ma in due giorni consecutivi: il 20 e il 21 giugno.
Nel corso della manifestazione due commissioni composte da giornalisti
assegneranno il Premio della Stampa. I vini premiati potranno così
fregiarsi ex aequo di una menzione conferita dalla stampa.
Due anche gli incontri con gli esperti. Tavola rotonda in Valdadige dal
titolo “Pinot Grigio: vino tipico e globale” con il patrocinio
dell’Inernational Academy of Sensory Analysis. La tavola rotonda
sarà l’occasione per una riflessione tra la stampa italiana
e quella internazionale sullo stato del Pinot Grigio oggi nel mondo. L’incontro
sarà moderato dal professor Mario Fregoni dell’Università
Cattolica di
Piacenza, presidente dell’International Academy of Sensory Analysis
e presidente onorario dell’Organizzazione Internazionale della Vite
e del Vino. Il professor Fregoni introdurrà i lavori con una breve
presentazione degli aspetti viticoli del Pinot Grigio. A seguire il professor
Roberto Zironi, presidente del corso di laurea in Enologia dell’Università
di Udine, illustrerà la vinificazione del Pinot Grigio. Luigi Odello,
professore di analisi sensoriale alle Università di Verona, Udine
e Cattolica di Piacenza, presenterà poi gli aspetti sensoriali
del prodotto. I giornalisti della stampa internazionale relazioneranno
ciascuno molto brevemente sullo stato del Pinot Grigio nei propri paesi.
La stampa italiana presente potrà così cogliere dalla viva
voce dei colleghi stranieri i dati e le tendenze dei mercati, gli orientamenti
di marketing e le strategie di comunicazione dei produttori.
Secondo appuntamento in Val di Cembra “Gli aromi della Valle di
Cembra”. Miele, biancospino, margherita, violetta, agrumi, mela,
pesca, albicocca, pera, fragola, ciliegia, erba fresca, salvia, fichi,
mandorla: ecco le note principali del Müller Thurgau. Nel seminario
si analizzeranno le variabili e le situazioni che influenzano questo complesso
profilo aromatico. Per fare questo Bruno Pilzer, enologo e presidente
del Comitato Mostra Valle di Cembra, presenterà la Valle di Cembra,
una zona unica nel suo genere per i gradoni terrazzati a vigneto. Una
zona in cui l’esposizione a sud assicura un costante irradiamento
diurno dei
versanti messi a coltura, compresi fra i 200 e gli 850 metri di quota.
Un’area inoltre in cui durante la maturazione delle uve si registra,
nella zona più elevata della Valle di Cembra, una precoce quanto
significativa escursione termica fra il giorno e la notte, fattore climatico
che assicura alle uve di Müller Thurgau una concentrazione di profumi
ed aromi davvero unica.
Informazioni
Carlo Odello
Centro Studi Assaggiatori (ufficio comunicazione e relazioni esterne)
comunicazione@assaggiatori.com
tel. +39 030 397308
fax +39 030 300328
www.assaggiatori.com
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