CORSI E
CONCORSI
“Sono come mangio”: dal Consorzio Parmigiano Reggiano
progetto di educazione alimentare
Coinvolte scuole di Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Toscana e istituti della capitale. 20.000 giovani e 1.000 insegnanti
Partirà a giorni la più ampia
campagna di educazione alimentare mai realizzata dal Consorzio del Parmigiano
all’interno delle scuole primarie di cinque regioni del centro-nord
e della capitale.
Ventimila alunni e 1.000 insegnanti saranno infatti coinvolti nell’operazione
“Sono come mangio”, un innovativo viaggio nel cibo e nelle
abitudini alimentari, nella storia dei prodotti italiani, ma prima di
tutto nell’educazione dei sensi ad un miglior consumo degli alimenti
quotidiani, con il Parmigiano Reggiano che fungerà da collegamento
tra le diverse discipline scolastiche (dalla storia alla geografia, alle
scienze, alla matematica).
“Vi sono due grandi obiettivi che perseguiamo con questo nuovo progetto”,
sottolinea il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Giuseppe
Alai. “In primo luogo – spiega il presidente dell’Ente
di tutela – puntiamo a far sì che i ragazzi siano più
consapevoli della ricchezza del nostro Paese proprio sul versante dell’offerta
alimentare e, soprattutto, dello straordinario legame che esiste tra prodotti
e territorio, valorizzando in tal modo anche la storia, la cultura, le
tradizioni, le risorse ambientali che danno origine ai nostri alimenti;
contestualmente, intendiamo offrire agli insegnanti nuovi strumenti e
metodologie per sviluppare al meglio quelle responsabilità che
li hanno progressivamente investiti anche sul versante dell’educazione
alimentare, concepita come strumento fondamentale per una più ampia
educazione alla salute e al benessere psico-fisico”.
Il progetto del Consorzio sarà sviluppato con la collaborazione
della cooperativa Creativ di Reggio Emilia e prevede un articolato percorso
formativo all’interno delle scuole aderenti sino al prossimo mese
di giugno.
“Grazie a metodologie interattive e coinvolgenti e all’uso
dei linguaggi preferiti dai bambini e dai ragazzi (ludico, musicale, espressivo,
corporeo, ecc.) – sottolinea il direttore del Consorzio del Parmigiano
Reggiano, Riccardo Deserti – i giovani studenti acquisiranno gli
strumenti per conoscere e riconoscere meglio i cibi e saranno guidati
ad abitudini alimentari sane, ampliando ed affinando conoscenze e, soprattutto,
allenando i cinque sensi ad un rapporto inedito (specie per ciò
che riguarda il tatto, i colori e i “suoni” del cibo) con
ciò che consumano e con ciò che non deve mancare nella loro
alimentazione”.
“Sono come mangio” – come si è detto –
coinvolgerà diverse scuole di Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna,
Veneto, Toscana, unitamente ad una serie di istituti di Roma, con particolare
riguardo alle ultime due classi delle elementari e alle prime medie.
Al progetto è anche abbinato il concorso “Avventura al caseificio”,
rivolto alle classi che effettueranno visite guidate ad un caseificio
del Parmigiano Reggiano. A quanti realizzeranno la migliore presentazione
multimediale dell’esperienza saranno assegnati una LIM, un videoproiettore
e un computer portatile.
Al progetto è stata dedicata una specifica sezione del sito del
Consorzio (www.parmigianoreggiano.it), con una parte accessibile a tutti
e una, invece, riservata agli insegnanti accreditati.
Centro Stampa Comunicazione Integrata:
Gino Belli
tel. +39 0522 546277; mobile +39 335 8386149
info@centrostampa.net - stampa@unioncoop.re.it
Consorzio del Parmigiano Reggiano: Igino
Morini
tel. +39 0522 700230; mobile +39 335 6522327
morini@parmigianoreggiano.it
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