BIBLIOTECA - AUTORI ASA

VOCABOLARIO DEL VINO
di Roberto Rabachino
Daniela Piazza Editore
Pagine 224 - euro 18
Formato 15 x 22
ISBN - 88-7889-160-6

Nota dell'autore

Chi conosce bene il vino e sa descriverne le caratteristiche può sembrare, agli occhi di un profano, un alieno che parla uno strano linguaggio fatto di parole comuni usate però in contesti del tutto inconsueti: profumo etereo, finale aromatico, intensità cromatica, tannini a trama fine, etc.
Visto così il vocabolario del degustatore appare sicuramente un po' ostico.
La verità è che degustare un vino è attività complessa dove entrano in gioco tanti fattori e soprattutto tante conoscenze e "sensibilità" personali.
Questa premessa non deve spaventare i neofiti del bere. Per avvicinarsi al mondo della degustazione possono bastare alcune nozioni di base.
Ecco, questo è quello che voglio comunicare.

Da questa introduzione dell'autore si evidenzia immediatamente le finalità dell'opera. Si tratta di un simpatico ed esauriente manuale in forma di vocabolario che risolve tutti gli enigmi che si possono presentare quando si affronta il meraviglioso e misterioso mondo dell'enologia, senza necessariamente
dover affrontare un esame da "sommelier".
Infatti l'augurio finale nella premessa dell'autore è la seguente:
"buona lettura… che il vino vi sia propizio!"

Roberto Rabachino

Torinese, 47 anni giornalista e sommelier. Delegato del Piemonte e Valle d' Aosta dell' A.S.A. - Associazione Stampa Agroalimentare, gruppo di specializzazione dei giornalisti di settore.
Responsabile piemontese della F.I.S.A.R. Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori.
Laureato in Scienze delle Comunicazioni con successivo Master di specializzazione in Giornalismo e in Scienze Analitiche Sensoriali .
Direttore responsabile della storica rivista di enologia, gastronomia e turismo "Il Sommelier".
Conduttore, ideatore e curatore di testi d importanti trasmissione enogastronomiche nazionali.
Autore di 11 libri di enologia e gastronomia.
Libero Docente alla Facoltà di Scienze Enogastronomiche dell' Università di Lugano.

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