AUTORI ASA

TACUINUM RINASCIMENTALE
Itinerario di trionfi gastronomici
Di Augusto Tocci, Alex revelli, Susanna Cutini
Ali&no Editrice
174 pgg con riproduzioni in b/n. - Euro 12

Un gustoso e affascinante viaggio nella tradizione conviviale tra il XV e il XVI secolo alla scoperta delle abitudini gastronomiche di allora con aneddoti e curiosità, spaziando dal banchetto al galateo a tavola, dai nuovi alimenti arrivati dopo la scoperta delle Americhe alla nascita della letteratura gastronomica. Ricca e allettante la parte dedicata alle ricette, sia nel capitolo ad esse dedicato sia quelle distribuite nel testo, seguendo le vicende dei vari personaggi che le preparavano o le gustavano.