AUTORI ASA

SELEZIONE GRANDI ROSSI
Di Piero Careddu
Collana Grandi vini e nuova cucina di Sardegna
Magnum Edizioni
Pagg. 172 illustrate – euro 16

SELEZIONE GRANDI BIANCHI
Di Piero Careddu
Collana Grandi vini e nuova cucina di Sardegna
Magnum Edizioni
Pagg. 126 illustrate – euro 16

Sono due piacevoli volumi di piccolo formato (11,5x20) ma molto ben confezionati con copertina rilegata e belle immagini di Valeria Brandano e Giusy Calia che pagina dopo pagina accompagnano e illustrano i testi. Fanno parte della fortunata collana di enogastronomia che l’editore, che è associato ASA, ha realizzato con la stessa grande attenzione che dedica a quelle di poesia, foto, narrativa, ecc.
Nei due volumi l’autore, sommelier ed enogastronomo, proprietario del ristorante Antica Hostaria a Sassari, illustra con garbo e professionalità i vini rossi e bianchi della sua isola. Le schede dei produttori sono chiare e complete e si leggono come un racconto. Ma non mancano nemmeno i racconti veri, sulle tradizioni e i prodotti tipici. Da provare senz’altro le ricette, tradizionali o rivisitate, che meglio si accompagnano ai vini rossi e bianchi citati.
Entrambi i volumi si possono acquistare anche online sul sito www.magnum-edizioni.it