AUTORI ASA

THE FOOD AND WINE, GUIDE TO NAPLES AND CAMPANIA

Di Carla Capalbo
Pallas Athene Ed. - Londra
Distribuito da Penguin Italia
480 pagg. - 365 foto a colori
prezzo 28 euro

L'autrice è nata a New York, è cresciuta tra Parigi e Londra, vive in Italia ormai da 16 anni ed ha scritto questo libro in inglese. Ma per realizzarlo si è trasferita in Campania dove ha vissuto per 3 anni, 3 anni di intenso lavoro di ricerca duranti i quali ha contattato artigiani del cibo e del vino, chef e chiunque avesse conoscenza seria e approfondita della cucina di Campania. Di Carla Capalbo sono anche le bellissime foto a colori che illustrano il libro, la prima guida enogastronomica sulla regione Campania in Inglese, ma non ce ne sono così nemmeno su altre regioni, tranne l'altro suo volume sulla Toscana, che però non ha foto. Ricchissimo il panorama di ristoranti, pizzerie, agriturismo, alberghi, produttori in questo libro affascinante, curatissimo e molto personale, senza punteggi, che descrive la cultura, la storia e i personaggi di una regione quasi sconosciuta (nel libro 80 pagine sono dedicate all'Irpinia, per esempio) visitandone le parti più nascoste.
La guida è disponibile nelle librerie della Campania e nelle librerie di lingua inglese in altre città d'Italia. Si può inoltre acquistare on line sul sito www.pallasathene.co.uk.

eb