BIBLIOTECA
ITALIA GOLOSA
Cronache di un viaggiatore esigente
Di Edoardo Raspelli
Arnoldo Mondadori Editore - Collezione Comefare
Pagine 1200 - euro 22

Ristoranti, alberghi, trattorie, osterie, bettole, locande, ricordi, sapori e sensazioni del critico gastronomico più famoso d'Italia, amato e temuto allo stesso tempo perché "non le manda a dire". Se c'è una magagna, anche piccola a lui non sfugge, però, visto che non se le inventa e che mette in giusto risalto anche tutti i pregi dei locali che visita sempre personalmente, seguendo la sua guida non si avranno brutte sorprese. Le recensioni coprono un arco di tempo di circa 5 anni, con la data della visita segnalata vicino ai riferimenti di ciascun ristorante o albergo, e sono dei veri e propri racconti, molto più piacevoli e dettagliati delle standardizzate descrizioni delle guide tradizionali. Perché questa non è una guida tradizionale ma un viaggio in prima persona di un gastronomo molto preparato ma altrettanto pignolo e, giustamente, esigente. La guida si lascia leggere quasi un romanzo e conviene farlo prima di partire, anche per la sua dimensione davvero imponente, adatta solo per le valigie più capienti.

(eb)

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