APPUNTAMENTI

PIZZIGHETTONE, CITTA' MURATA DI LOMBARDIA
A cura del Gruppo Volontari Mura Pizzighettone (Cremona) dal 29 ottobre all'1 novembre ‘Fasulin de l’òc cun le cudeghe' (‘Fagiolini dell’occhio con cotenne’). 13^ Edizione - Per chi ama riscoprire i sapori di una volta)

Le ‘Casematte’ delle mura di Pizzighettone (antichi ambienti a volta di botte, tutti collegati tra loro e riscaldati da grandi camini d’epoca) tornano a trasformarsi anche quest’anno in una grande osteria di un tempo dove per quattro giorni vengono proposti in degustazione i ‘Fasulin de l’òc cun le cudeghe’: il piatto tipico locale che una volta veniva servito nelle osterie di paese il 2 novembre, periodo che nelle cascine coincideva con l’uccisione del maiale di cui non si buttava nulla, cotiche comprese. I ‘Fasulin’ vengono serviti in fumanti scodelle, proprio come un tempo, accompagnati da pane appena sfornato e buon vino (sabato 29 ore 19-23; domenica 30, lunedì 31Ottobre e martedì 1° Novembre dalle ore 11 alle ore 23).

In tavola, oltre al piatto tipico (servito anche in molti ristoranti e trattorie del paese in un circuito gastronomico ad hoc), anche altri prodotti tradizionali dell’inverno locale: lardo e salame rigorosamente nostrani, gorgonzola, polenta abbrustolita, raspadùra (soffici nuvole di formaggio ‘raschiate’ da una forma di Grana Padano giovane), Provolone Valpadana Dop con Mostarda Cremona e il dolce tipico della festa (ricetta esclusiva): la Torta rustica dei morti. Il tutto accompagnato dalla mescita di ottimi vini.

Info: Gruppo Volontari Mura Pizzighettone,
Sede e Ufficio Turistico, piazza D’Armi: tel. 0372-730333; fax: 0372-731588; www.gvmpizzighettone.it; gvm.pizzighettone@virgilio.it.

Anche quest’anno nell’ambito della rassegna gastronomica dei ‘Fasulin’, si svolge ‘BuonGusto’: la mostra-mercato enogastronomica (5^ edizione) organizzata da Pizzighettone Fiere dell’Adda nelle Casematte delle mura in programma per tre giorni, per continuare il viaggio all’interno dei sapori di Pizzighettone e tra le eccellenze e le tipicità delle varie regioni italiane. La mostra-mercato si può visitare il 30 e 31 ottobre e l’1 novembre (ingresso gratuito).
A ‘BuonGusto 2005’ saranno presenti espositori selezionati (artigiani, aziende agricole, consorzi di tutela e produttori e commercianti) provenienti da tutta Italia che proporranno le loro migliori produzioni nel settore alimentare, vitivinicolo, enologico.

Info: Ente Fiere e Manifestazioni Pizzighettonesi
Tel. 0372-7382224; fax: 0372-7382230;
www.pizzighettone.it; info@pizzighettone.it.

Iniziative collaterali nei giorni di festa:

- Visite guidate alla scoperta della Città murata, al Museo delle Prigioni e al Museo Arti e Mestieri di una Volta con le Guide turistiche volontarie del Gruppo Mura
- Mostra ‘Hic est bonum comedere’ (Qui si mangia bene): Stoviglie e vettovaglie di una guarnigione di Pizzighettone
- Navigazione sull’Adda con motonave Mattei (110 posti)

Come si arriva a Pizzighettone :

Fs: Linea Milano-Cremona-Mantova (stazione Ponte Adda); Autostrada A1 Milano-Bologna: uscita Casalpusterlengo o Piacenza Nord, direzione Cremona; Autostrada A21 Torino-Brescia: uscita Cremona, poi Ss 234 Codognese, direzione Pavia.