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APPUNTAMENTI
Extravergine 2007
L’appuntamento per la presentazione della Guida
ai Migliori Oli del Mondo di Qualità Accertata l’11 dicembre
2006 a Roma
L’Extravergine 2007, alla sua settima edizione, si propone ancora
una volta di essere per i suoi lettori uno strumento sempre più
completo di informazione corretta e trasparente sul panorama olivicolo
mondiale con l’intento di orientarli al consumo di qualità.
Novità di quest’anno è l’approfondimento e il
conseguente maggiore spazio dedicato alla più importante realtà
produttiva olivicola a livello mondiale: la Spagna. A motivare questa
scelta è stata la riflessione sullo stato attuale, estremamente
delicato per il settore, che vive un ampliamento evidente e consolidato
delle frontiere della qualità e un orientamento sempre più
deciso al libero mercato. Mai come in questo momento ci sembra utile e
necessario offrire - a consumatori ed esperti - insieme a una panoramica
delle produzioni mondiali, un esame critico dei fattori che hanno permesso
il raggiungimento dei traguardi qualitativi.
L’obiettivo è quello di dare voce a un comparto troppo spesso
abbandonato o relegato ai margini della produzione agricola, evidenziandone
le grandi potenzialità e promuovendo la valorizzazione e lo sviluppo
di un prodotto unico come l’olio che porta dentro di sè il
sapore, l’odore, la stessa natura di dove è nato: e infatti
le sue virtù, organolettiche e salutistiche, si stanno affermando
con sempre maggiore convinzione in tutto il mondo.
Finalmente in libreria L’Extravergine - Guida ai Migliori Oli del
Mondo di Qualità Accertata, pubblicata da Cucina & Vini editrice
e curata da Marco Oreggia, uno tra i maggiori esperti del settore elaiotecnico
mondiale (e associato ASA), anche quest’anno affiancato - in qualità
di vice-curatori - da Cristina Tiliacos e Laura Marinelli. Sono 27 i Paesi
del mondo, raccontati in 467 schede che descrivono il prodotto migliore
di ogni azienda, selezionato a partire da oltre 3mila campioni, valutati
da un panel ufficiale di esperti assaggiatori. Più altri 116 extravergine
segnalati, per un totale di 583 realtà. Gli articoli tematici della
prima sezione, curati da esperti internazionali, ripropongono un’analisi
completa della filiera olivicola, dalla raccolta delle olive al prodotto
finale sulle nostre tavole; mentre aggiornate cartografie delle zone olivicole
mondiali e delle Denominazioni di Origine Protette europee completano
il Manuale. Anche nella settima edizione torna la Top 15: le aziende più
interessanti e le migliori interpreti delle produzioni olivicole mondiali.
Presentazione della guida :
11 dicembre 2006
Hotel Exedra
P.zza della Repubblica, 47 - 00185 Roma
ore 18,00
Ufficio Stampa:
Laura Marinelli - Marco Oreggia
cell.: + 39 347.1858309 - + 39 339.6329371 - fax 178 275 6964
e-mail: extravergine@cucinaevini.it
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