APPUNTAMENTI

Mostra-mercato dedicata al Radicchio Verdon a Roncade

Si è svolta domenica 14 marzo 2010 a Roncade in provincia di Treviso la decima edizione della mostra-mercato dedicata al Radicchio Verdon, la peculiare cicoria che dal 2008 è stata abbinata ai vini rossi del Piave esaltandone ancor più il loro sapore. Per quanto concerne questa piantina, va ricordato che è seminata lungo i vigneti o nelle parti arate tra la fine di luglio e il mese settembre. Prima di dicembre, le piante arrivano ad un'altezza di una quindicina di centimetri dal suolo, tuttavia le foglie esterne - durante le gelate - hanno la prerogativa di essiccarsi ripiegandosi sulla pianta stessa preservandola così dalle temperature troppo fredde. Verso febbraio la cicoria riprende a germogliare e per la metà di marzo può essere finalmente raccolta.

La manifestazione di domenica 14 marzo 2010 si è svolta in un’atmosfera ospitale - dove sapori e raccolti dell’agroalimentare sono stati gli indiscussi protagonisti. Prodotti indubbiamente meritevoli di attenzione, risultato di coltivazioni premurose e appassionate. Tra i tanti la mela cotogna di Carbonera, l’aglio polesano, il fagiolo di Lamon molto rinomato e apprezzato e altri prodotti tipici del Veneto. Parecchi gli espositori lungo la principale arteria di Roncade - cornice suggestiva della manifestazione - grazie alla complicità di sole e clima che hanno reso il tutto più interessante. Sempre nella stessa mattinata sono stati eletti e poi premiati il miglior Verdon e il miglior Merlot fra tutti i partecipanti presenti alla mostra. L’appuntamento resta per il prossimo anno - per annoverare uno dei molti frutti della terra che impreziosiscono e gratificano svariate preparazioni culinarie e il nostro palato. Un esempio concreto dell’immenso patrimonio agroalimentare da promuovere, tutelare e salvaguardare.

Stefano Buso