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APPUNTAMENTI
L’oro liquido del Mediterraneo
A Trapani il 19 dicembre l’evento presso la Camera di Commercio
di Trapani
L’evento è promosso dal Consorzio di Tutela dell’Olio
Extra Vergine di Oliva Valli Trapanesi D.O.P. (con la consulenza della
Trapani Eventi Srl, società di organizzazione di eventi) con il
contributo della Provincia Regionale di Trapani, della Camera di Commercio
di Trapani, il patrocinio dell’Ars, la collaborazione di aziende
ed associazioni di categoria.
Un micro evento interamente dedicato alla forte personalità organolettica
di questo olio, alla sua produzione, agli utilizzi in cucina, alle sue
caratteristiche nutrizionali ed estetiche: una vetrina specializzata tra
operatori del settore, consumatori e organi di informazione. L’olio
caratterizzato da un sapore particolarmente spiccato, frutto ed espressione
del territorio in cui viene prodotto, verrà elogiato sia come elemento
di importanza fondamentale per l'ambiente ed il paesaggio, sia come fattore
economico di grande rilevanza per l'economia delle aziende agricole e
per la nostra tavola.
Nel quadro della valorizzazione del territorio, l’iniziativa si
propone di diffondere la conoscenza e l'uso dell'olio Extra Vergine Valli
Trapanesi D.O.P, facendo incontrare i tre attori principali della filiera:
il produttore, il ristoratore, il panificatore ed infine il consumatore
finale.
La manifestazione inizierà con un convegno alle ore 10:00 dal titolo
“L’Olio Extra Vergine di Oliva Valli Trapanesi D.O.P: territorio,
qualità e proprietà salutistiche” nel salone camerale
della Camera di Commercio di Trapani e continuerà dalle 17:30 fino
alle 23:00 nella splendida cornice del Palazzo Riccio di San Gioacchino,
sito in Via A.Turretta n.2, con degustazioni, percorsi sensoriali, cooking
show, proiezioni. Il Palazzo sarà aperto dai tamburinara e dagli
abbanniatori che intoneranno i suoni e i versi dell’olio nella lingua
siciliana, attori principali dell’evento E ti ricordi quannu..?
AlcamoTrapaniMarsala in contemporanea nei centri storici. Nell’atrio
del Palazzo il “Chiostro dell’olio”, con degustazioni
di pane e olio. Spazio anche alle esperienze sensoriali con il laboratorio
di analisi sensoriale dal titolo “Sinestesie dell’olio”
e con il laboratorio del benessere “In relax… con l’olio”.
Dalle ore 20:00 L’Oil Cooking Show, un vero e proprio spettacolo
storico-gastronomico con Peppe Giuffrè e Gaetano Basile. L’evento
coinvolgerà l’intero centro storico: “A tavola con
l’olio…”: dalle ore 20:30 alle 22:30, ristoranti e pizzerie
del centro storico di Trapani, identificati dall’immagine coordinata
dell’evento, avranno sui tavoli piccole bottiglie di olio extra
vergine di oliva delle Valli Trapanesi D.O.P., a disposizione dei clienti
per l'assaggio. Inoltre, presso alcuni panifici “Sfizi di olio”:
dalle ore 18:00 alle 20:00 verranno offerte degustazioni tematiche. Per
i più golosi, nelle gelaterie dalle ore 21:00 alle 22:00 “Vizi
di olio” con il gelato all’olio d’oliva.
Responsabile Comunicazione
Simona Licata
Tel. 3283080177 - 0923541441
simonalicata@trapanieventi.it
www.trapanieventi.it/olio
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