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Vino: in Cina, il tappo di sughero è
indice di qualità
Il tappo fa il vino: quando è
di sughero, il consumatore apprezza di più, riconoscendolo come
simbolo di qualità. A dirlo, una ricerca di Associazione portoghese
del Sughero (Apcor).
Il tappo fa il vino: quando è di sughero, il consumatore apprezza
di più, riconoscendolo come simbolo di qualità.
A dirlo, una ricerca di Associazione portoghese del Sughero (Apcor) e
svolta da Ctr Market Research.
In primis, gli esperti hanno esaminato diverse ricerche (europee e non),
notando l’importanza della chiusura tradizionale. Dopodichè,
hanno studiato la situazione in Cina, potenza economica e grande amante
del vino.
I risultati sono più che netti. Il tappo di sughero è considerato
la migliore chiusura per il vino in Italia (85% degli intervistati), Francia
(84%) e Spagna (86%). Dominio del sughero anche negli USA. Secondo una
ricerca del 2014 della Tragon Corporation, il 93% dei consumatori associa
naturalmente il sughero con il vino di alta qualità,
Allora, Apcor e Ctr Market hanno preso in esame 2000 persone: cinesi dai
18 ai 6 anni, residenti a Pechino, Shangai, Guangzhou e Chengdu. L’84%
degli intervistati sostiene di preferire vini tappati con tappi di sughero
al momento dell’acquisto, e l’85% degli intervistati ritiene
che i vini chiusi con i tappi di sughero siano di alta qualità.
Per Carlos de Jesus, Global Communications Director di Apcor, il risultato
è positivo (“I I tappi di sughero coprono il 70% del mercato
globale delle tappature”) ma il lavoro è lungo. Obiettivo
finale: “Mantenere il tappo di sughero naturale come la tappatura
preferita anche per le future generazioni. Questo punto è cruciale,
in quanto la Cina è oggi il mercato numero uno al mondo per il
vino rosso”.
(Matteo Clerici - www.newsfood.com)
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