AZIENDE E PRODOTTI

'Strachitunt' diventa Dop, primato in Ue

Mipaaf, con formaggio bergamasco Italia vanta 261 riconoscimenti

Con il riconoscimento europeo del formaggio 'Strachitunt', salgono a 261 i prodotti Dop e Igp italiani registrati in ambito comunitario a conferma del primato che l'Italia detiene da anni e della continua attenzione che i produttori hanno sul fronte della qualità. Lo fa sapere, in una nota, il ministero delle Politiche agricole, precisando che è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Ue il Regolamento per l'iscrizione della denominazione di origine protetta 'Strachitunt', formaggio erborinato a latte intero crudo di vacca, prodotto con l'antica tecnica delle due paste e sottoposto ad una stagionatura medio-lunga di almeno 75 giorni. La zona di produzione comprende i comuni di Taleggio, Vedeseta, Gerosa e Blello nella provincia di Bergamo a un'altitudine minima di 700 metri, i cui territori formano la Valtaleggio. (www.ansa.it)

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