AZIENDE E PRODOTTI

Crisi del Parmigiano Reggiano, Agrinsieme Modena chiede interventi straordinari al Consorzio di tutela

Ritiro straordinario di formaggio stagionato dodici mesi da destinare a nuovi mercati, forte promozione per rilanciare i consumi interni valorizzando la filiera "made in Italy", integrazione del piano produttivo introducendo la modulazione fino a un massimo del 10% attraverso la scolmatura di un quantitativo congruo di latte da destinare al consumo alimentare. Sono questi gli interventi straordinari che Agrinsieme Modena - iI coordinamento di Cia, Confagricoltura e Alleanza delle cooperative agroalimentari - chiede al Consorzio del Parmigiano Reggiano per affrontare la grave crisi del comparto dovuta alle basse quotazioni dei prezzi del formaggio.
"L'attuale situazione sta mettendo fortemente a rischio la sopravvivenza delle imprese zootecniche del comprensorio, con pesanti ricadute sul tessuto economico, sociale e ambientale del territorio -afferma Agrinsieme- con questi prezzi alla produzione gli allevatori producono latte pur sapendo che non riusciranno a coprire i costi aziendali. Le cause sono attribuibili in larga parte a un eccesso di offerta rispetto alla domanda, che segna il passo a causa del calo dei consumi, in particolar modo in Italia. A questo si sommano problemi strutturali del settore".
Agrinsieme si augura che le richieste presentate al Consorzio di tutela, condivise con i propri associati, trovino il pieno appoggio anche delle altre rappresentanze operanti nel comprensorio di produzione affinché possano diventare davvero efficaci. "È giunto il momento di compiere scelte coraggiose e di assumersi le responsabilità che competono al mondo produttivo. L’obiettivo è il riequilibrio economico della filiera riconoscendo valore al sistema produttivo oggi costretto a lavorare sottocosto pur realizzando un prodotto di qualità unico al mondo. Oltre allo stanziamento delle risorse necessarie per applicare le misure da noi richieste -conclude il coordinamento di Cia, Confagricoltura e Alleanza delle cooperative della provincia di Modena- crediamo sia necessaria una razionalizzazione dei costi trutturali del Consorzio del Parmigiano Reggiano". (www.cia.it)

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