AZIENDE
E PRODOTTI
Crisi: prodotti surgelati reggono, bene pizze, ko i 'ricettati'
-11% per preparati più costosi
"Il settore dei surgelati dovrebbe chiudere il 2013 con volumi di
consumi pari o lievemente inferiori a quelli dell'anno precedente; questo
può essere considerato quasi un successo, visto l'andamento globale
del settore alimentare in decisa frenata". Lo afferma all'Ansa il
presidente dell'Istituto italiano alimenti surgelati (Iaas), Vittorio
Gagliardi.
"Si tratta di un risultato raggiunto grazie all'impegno delle principali
aziende del settore - aggiunge Gagliardi - che a fronte di una crisi così
prolungata, hanno intensificato la loro attitudine all'innovazione mettendo
sul mercato prodotti particolarmente gratificanti per il consumatore e
con l'usuale alto contenuto di servizio". Ancora una volta - sottolinea
lo Iaas - il comparto dei vegetali si sta rivelando il più importante
in termini di volumi, con un progresso di circa lo 0,5% nei primi otto
mesi dell'anno; bene anche le patate surgelate, che confermano un elevato
gradimento da parte del consumatore con consumi in linea a quelli del
2012.
L'ittico surgelato, dopo un primo trimestre decisamente positivo, ha scontato
una successiva consistente perdita di domanda (circa un -4%), dovuta a
difficoltà economiche e alla conseguente ricerca da parte del consumatore
di alternative a più buon mercato, ad esempio il prodotto decongelato;
ancora apprezzabili performance per pizze e snack, che evidenziano totali
in parità rispetto all'anno precedente o in leggerissima flessione
(- 0,3/0,4%). Un comparto che continua a scontare la contingenza negativa
- conclude lo Iaas - è quello dei piatti ricettati, con un'ulteriore
perdita dell'11%; "il dato fa comprendere - rileva lo Iaas - come
il consumatore, malgrado il grande apprezzamento da sempre mostrato verso
questa categoria di prodotti sottozero, sia costretto attualmente a rivolgersi
verso preparazioni decisamente più economiche, con un indubbio
gap organolettico e qualitativo". (www.ansa.it)
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