La 4ª edizione si svolgerà dal 22 al 25 novembre presso la sede dell’Accademia e del Museo del Bergamotto di Reggio Calabria in via Filippini 50
L’evento vuole portare a conoscenza del pubblico le eccellenze del Sud, impegnate nell’agroalimentare, con le loro qualità e peculiarità, affinché siano da esempio per i giovani, e non solo dell’Istituto Tecnologico, ma anche per gli imprenditori e gli altri consorzi del Sud. Significativo a tale proposito il convegno “ITS chiave di accesso al mondo del lavoro”, promosso dalla Fondazione ITS 2011 (Famiglia Florio di Calabria) che si terrà il 23 novembre. ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana è media partner dell’evento.
Anche quest’anno verranno premiati tre consorzi del Sud, che hanno dimostrato di saper fare qualità, e di creare sviluppo. Inoltre verranno premiati tre giornalisti di fama nazionale, uno per la carta stampata, uno per la TV e uno per il web, i quali hanno meglio comunicato le eccellenze agroalimentari e agroindustriali del Sud.
Il programma, molto ricco e articolato, prevede tra l’altro laboratori, concorsi gastronomici e momenti conviviali.
PROGRAMMA
Mercoledì 22 novembre – ore 20.00
Inaugurazione dell’evento presso il noto ristorante reggino Palazzo Correale dedicato alla Stampa locale. Con presentazione programma, cena di gala e sfilata di moda dedicata al tipico, organizzata dalla presidente Tatiana Potapova e Pino Causini della BergaModels Fashion Academy.
Giovedì 23 novembre – dalle 09.00 alle 13.00
Nel Salone Gerardo Sacco, concorso “Giovani in gamba, una ricetta per i social”, gara gastronomica tra gli Istituti Alberghieri della Calabria.
Giovedì 23 novembre – ore 10.00
Salone Gerardo Sacco, concorso “Magic Cooker, un coperchio per ogni ricetta” gara gastronomica, tra “Magic Cooker Promoter”. Designazione vincitori primo, secondo e terzo premio “Magic Cooker”.
Le candidate, alla presenza di chef e giornalisti di fama nazionale, dovranno esibirsi, poiché verranno da questi valutate nella presentazione verbale, nei movimenti e nella bontà del cibo realizzato. Le candidate dovranno realizzare un piatto utilizzando esclusivamente attrezzatura Magic Cooker e prodotti rigorosamente del Sud Italia. Quanto realizzato dalle candidate, sarà valutato dal pubblico presente, attraverso speciali schede di valutazione.
Giovedì 23 novembre
– LABORATORIO ESPERIENZIALE CON IL PROFUMIERE….
Ore 17.00 – Signora Francesca Pellicanó: Stroncatura allo stocco di Cittanova e pomodori San Marzano
Ore 17.30 – Signora Maria Grazia Santagati: Scaloppine agli agrumi di Calabria
Ore 18.00 – Signora Sabina Spinelli: Ciambellone al bergamotto di Reggio Calabria
Ore 18.30 – Signora Adele Buttafava: Polpette grigliate al profumo del bergamotto di Reggio Calabria Cooperativa Goel
Ore 19.00 – Signora Lidia Cagnolo: Fagioli alla campagnola con pomodori San Marzano e salsiccia
Ore 19.30 – Signora Maria Triolo: Maccheroni con pomodori di San Marzano e carne di maiale
Ore 20.00 – Signora Caterina : Risotto ai funghi porcini dell’Aspromonte
Ore 20.00 – Signora Caterina : Risotto ai funghi porcini dell’Aspromonte
Ore 21.00 – Degustazione del tipico a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria e guidata dal Priore Cristina Sarica e dalla Confraternita della Frittola Reggina 2019 RC. Priore Pino Vausini (prenotazione obbligatoria al 3881299100)
Ore 13.00 – Laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.
Venerdì 24 novembre – ore 16
Salone Gerado Sacco: “Le eccellenze agroalimentari del Sud”: Si svolgeranno, a cura dei partecipanti, laboratori esperienziali, raccontati da esperti e da produttori, assistiti dalla stampa specializzata.
Venerdì 24 novembre – ore 19.00
Laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.
Sabato 25 novembre – ore 17,00
Salone Gerardo Sacco. Tre consorzi, tre giornalisti e una cooperativa, in quanto eccellenze nel settore agroalimentare del Sud, verranno premiati.
Si svolgeranno, a cura dei premiati, laboratori esperienziali, raccontati da esperti e dai produttori, assistiti dalla stampa specializzata.
Sabato 25 novembre ore 21.00
Laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.
Conduce Eva Giumbo responsabile comunicazione;
coordinatore rapporti con le TV Giornalista Bruno Sganga Video Calabria TV;
Rossella Di Martino relazioni con “Il sapore della Felicità”; Italia Reportage TV di Graziano Tomarchio Tv e Dominga Pizzi ufficio stampa e postazione stampaTV rassegna.
COMITATO ORGANIZZATORE DELLA RASSEGNA:
Accademia Bergamotto
Vittorio Caminiti
Karina Thierry
Cristina Sarica
Mimma Triglia
Mommo Anna Zito
Nancy Sarica
Manuela Barletta
Béatrice Gallo
Tatiana Potapova
Pino Causini
Mimmo Melidona
