Si ripete anche quest’anno l’iniziativa di successo ideato e organizzato dalla Camera di Commercio Rieti Viterbo in collaborazione con la sua Azienda speciale Centro Italia nell’ambito del progetto “Turismo e Cultura” per promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio ed i luoghi in cui sono realizzati i prodotti tipici protagonisti delle tradizioni dell’Alto Lazio.
Il format è originale e avvincente: una serie di 5 show cooking durante i quali 20 giornalisti e blogger selezionati in tutta Italia cucinano in diretta collegati online e sotto la guida di uno chef del territorio diverso per ogni appuntamento.
Un bel momento di confronto e condivisione che serve a scoprire le ricette della tradizione, a testare i prodotti che vengono inviati direttamente al domicilio e a “rubare” qualche trucco del mestiere agli chef coinvolti.
(Nella foto: Paola Cuzzocrea – Segreteria Generale della Camera di Commercio di Rieti Viterbo, conduce il collegamento con Chef Marco Mattetti)
Il progetto “Turismo e Cultura” per l’edizione 2024 si svolge dal 24 settembre al 22 ottobre in collegamento dalla cucina del ristorante Le Tre Porte di Rieti trasformata in set televisivo. Queste le intriganti ricette tipiche della Tuscia e del Reatino:
– 24 settembre: “Pizzicotto con crema di fagiolo dolce di Labro e gocce di olio alla maggiorana”. Guidata dal cuoco Marco Mattetti del ristorante Radici di Labro.
– 1 ottobre: “Gnocchi di patate e sugo con guanciale”. Condotta dalla cuoca e blogger Vittoria Tassoni.
– 8 ottobre “Uovo ricomposto”. Proposta dallo chef stellato Sandro Serva del ristorante La Trota di Rivodutri.
– 15 ottobre torna Vittoria Tassoni a condurre i partecipanti nella realizzazione della famosa ricetta viterbese dei “Maccheroni con le noci”.
– 22 ottobre: “Raviolo all’Amatriciana”. Una rivisitazione di un classico della tradizione reatina con lo chef Marco Bartolomei del ristorante Papilla di Rieti.
(Una bella immagine con i partecipanti collegati online)
Le dirette saranno visibili dalla pagina Facebook della Camera di Commercio Rieti Viterbo e dalla paginaFacebook dell’Azienda speciale Centro Italia a partire dalle ore 19 delle date indicate, dove anche il pubblico social potrà partecipare seguendo le indicazioni degli chef, cucinando dalle proprie cucine, ed immergendosi nelle tradizioni e nei sapori dei territori attraversati da questo tuffo nei sapori del Reatino e della Tuscia.
