“Viviamo una situazione paradossale: la scienza dell’alimentazione e le tecnologie alimentari
hanno ormai raggiunto punte avanzatissime e hanno ben chiarito i criteri alla base di una giusta alimentazione, eppure, mai come oggi sembra che mangiare in modo sano e sicuro sia la cosa più difficile del mondo”.
Inizia così l’intervento di Giorgio Donegani, portavoce del Consiglio Nazionale dei tecnologi
Alimentari (OTAN – www.tecnologialimentari.it), in occasione del convegno Tecnicamente falso che si è tenuto a Milano il 23 ottobre.
Tema del convegno organizzato da OTAN le fake news alimentari, un argomento di grande
attualità che è stato affrontato e approfondito con grande chiarezza e professionalità dagli esperti di OTAN, che da sempre si prodigano per fornire dati e informazioni corretti sull’alimentazione per aiutare il grande pubblico a non lasciarsi fuorviare da notizie ingannevoli e senza un reale fondamento scientifico che vengono diffuse quotidianamente da fonti a dir poco imprecise.
Il convegno ha avuto il patrocinio di ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana.
In allegato il resoconto della giornata e gli interventi degli esperti OTAN.
– Programma del convegno
– OTAN – Tecnicamente Falso
– Identikit del Tecnologo Alimentare
– Intervento Paolo Mattei
– Intervento Giorgio Donegani
– ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana
