Convegno dedicato al servizio di mensa scolastica biologica
La tavola sul banco: convegno dedicato al servizio di mensa scolastica biologica
Mercoledì 15 novembre, dalle 9.00 alle 16.30, l’auditorium Cesare De Michelis dell’M9 – Museo del ’900 di Venezia Mestre accoglierà il convegno “La tavola sul banco”, dove la Regione del Veneto e Veneto Agricoltura affronteranno il tema del consumo di prodotti biologici e sostenibili all’interno delle mense scolastiche.
La valorizzazione di prodotti biologici e sostenibili nell’ambito della refezione scolastica sta a cuore alla Regione del Veneto che, con il supporto di Veneto Agricoltura, ha organizzato “La tavola sul banco”, convegno aperto a tutte le Amministrazioni Comunali e Provinciali del Veneto, che si terrà mercoledì 15 novembre, dalle 9.00 alle 16.30, presso M9 – Museo del ’900 di Venezia Mestre.
Il progetto, da cui prende il nome il convegno, nasce dalla consapevolezza che una mensa scolastica più sana non solo ha risvolti positivi sulla salute di chi ne usufruisce, ma può tramutarsi anche in un decisivo volano di sviluppo economico all’interno del settore agro-alimentare del territorio. Ecco perché la promozione dei cibi bio in questo specifico campo, scopo ultimo del convegno, ha un duplice intento: inquadrare un miglioramento dell’offerta degli appalti pubblici ed approdare a conclusioni che possano condurre a una riduzione generale degli sprechi.
La giornata verrà aperta con i saluti del Direttore Area Marketing territoriale, Cultura, Turismo, Agricoltura e Sport della Regione del Veneto Andrea Comacchio, alla presenza di rinomati esperti sul tema del consumo dei prodotti biologici nella scuola, i quali porranno l’accento su ogni sfaccettatura delle questioni sopra enunciate.
In particolare, il mattino sarà dedicato alla divulgazione e sul palco dell’Auditorium Cesare De Michelis dell’M9 si avvicenderanno diversi relatori: Paolo Antoniazzi (Eupolis Studio Associato), tra i promotori del progetto “La tavola sul banco” nelle scuole, Valentina Taglietti (FoodInsider, osservatorio sulle mense scolastiche), che parlerà dello strumento Vademecum, Antonio Vianello ed Elisa Boscolo Mengolin (SdV Marketing), per esprimere alcune considerazioni relative all’indagine conoscitiva sul servizio di mensa scolastica in Veneto, Alessandra Mascioli (Consiglio Nazionale delle Ricerche), che analizzerà i Criteri Ambientali Minimi (CAM) nell’ambito della refezione scolastica, e Silvano Falocco (Economista ambientale), per evidenziare come il green procurement può cambiare la mensa.
Nel pomeriggio invece si svolgerà una sessione di lavoro congiunta curata da Paola Trionfi e Antonio Ciappi di FoodInsider, che ha l’obiettivo di formare gli Amministratori presenti sull’applicazione dei CAM e il loro inserimento nei bandi di gara. Pertanto, in seguito alle testimonianze dai Comuni di Valdagno e Marostica, il pubblico si dividerà in due gruppi: il primo si focalizzerà sugli strumenti atti a realizzare il controllo dell’applicazione delle specifiche del contratto, mentre il secondo approfondirà i criteri premianti nel bando di gara.
Gli interventi della mattina saranno registrati integralmente e resi disponibili, post evento, sul canale YouTube di Veneto Agricoltura, per chiunque volesse essere informato sul consumo di prodotti biologici e sostenibili nel campo della refezione scolastica.
Ultimi posti disponibili!!!
Di seguito il link per iscriversi: https://www.eventbrite.com/e/biglietti-la-tavola-sul-banco-746957619347
