Reddito agricolo, crisi energetica, accessibilità degli alimenti e disuguaglianze: lo scenario attuale ci invita a ripensare il rapporto tra economia agroalimentare e benessere collettivo.
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È stato raggiunto un nuovo importante traguardo per la castanicoltura della Campania con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea della domanda di registrazione...
Nell'articolo scorso abbiamo scritto di rinascite comunali legate ad eventi enogastronomici territoriali come volano e impulso per ridare cultura ed "effervescenza" sociale a luoghi...
La Campania, come gran parte del Mezzogiorno, soffre di criticità politiche ed istituzionali in molte parti del suo territorio e il comparto agroalimentare non...
Le vicende storiche, economiche e culturali di un territorio sono in grado di raccontare perchè un determinato piatto con una precisa ricetta è nato...
Ha attraversato oceani e confini, seguito migrazioni, incontrato ingredienti inediti e tradizioni diverse tra loro. È entrata nelle cucine di ogni continente, si è...
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