RECENSIONI

Olio di lago. Garda DOP
Di Luigi Caricato
Mondadori
Pag 108 illustrate – euro 25


Luigi Caricato, uno dei maggiori esperti internazionali del mondo dell’olio, guida il lettore tra gli oliveti e i frantoi del lago di Garda, alla scoperta dei migliori extravergine DOP del territorio. Ma non si tratta solo di un viaggio tecnico perché pagina dopo pagina si possono scoprire anche storia, tradizione, curiosità e, non ultimi, utili consigli e interessanti ricette per utilizzare al meglio questo prezioso condimento. Il libro è stampato su carta riciclata e le belle immagini, tra cui alcune riproduzioni di acquerelli, lo rendono molto piacevole anche da sfogliare. (eb)








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